Profiteroles with whipped cream Profiteroles - 이것은 커스터드 배터에서 제빵의 일종입니다. 그들은 일반적으로 2 ~ 5cm 크기의 eclairs 나 양조 케이크와 다릅니다. Profiterole은 진정한 보편적 인 접시입니다 : 간장, 소금에 절인 연어, 빨간 캐 비어, 두부 치즈로 채워진 간식에 국물에 추가로 먼저 적합합니다. 그리고 물론, 다른 크림을 사용한 디저트로. 조리법은 아주 간단합니다. 이 요리를 아직 요리하지 않은 경우, 권장 사항을 따르면 성공할 수 있습니다.
성분 :- 버터 100 g
- 물 250 ml
- 밀가루 130 g
- 치킨 달걀 4 개.
- 크림 250 ml
- 소금 1g
- 설탕 100 g
- 1 단계 수익 창출을 준비하려면 계란, 버터, 물, 밀가루, 반죽 용 소금이 필요합니다. 크림은 30-35 %의 지방 함량과 설탕을 함유 한 크림입니다. 당신은 건조한 크림을 가지고 포장에 지시에 따라 크림을 준비 할 수있다.
- 2 단계 스틱이 아닌 코팅이 달린 팬에 물을 부어 넣습니다. 스토브에 올려 놓았습니다.
- 3 단계 물이 끓기 시작하면 버터와 소금을 넣으십시오. 차가운 물에 기름을 넣은 다음 모든 것을 함께 가열 할 수 있습니다. 차이점은 없습니다.
- 4 단계 Butter는 물에 녹습니다.
- 5 단계 오일이 녹 으면 체로 쳐진 밀가루를 붓고 스토브에서 냄비를 꺼내지 않고 작은 불로 냄새를 없앰으로써 밀가루 반죽을 집중적으로 저어줍니다.
- 6 단계 결과적으로, 몇 분 후에 균질하고 반죽이없는 반죽이 얻어집니다.
- 7 단계 반죽이 식도록 한 다음 하나씩 달걀을 털어냅니다.
- 8 단계 계란을 첨가하는 동안 반죽이 더욱 융통성있게됩니다. 우리는 부드럽고 점성이 있고 균일 한 물질을 얻습니다. profiteroles에 대한 반죽이 준비되었습니다.
- 9 단계 요리 용 가방 덕분에, 우리는 과자 굽는 판에 수익 창출자를 잘라 냈습니다. 작은 것은 국물을위한 것이고, 케이크는 더 큰 것입니다. 우리는 오븐에 넣고 190 ℃로 예열하고이 온도에서 처음 15 분을 구웠다. 그런 다음 170-175 ° C로 줄이고 15-20 분 더 구우십시오. 우리는 전원을 끄고 15 분 후에 오븐에서 수익자를 취합니다.
- 10 단계 이것들은 국물에 대한 profiteroles의 결과입니다.
- Step 11 그리고 케이크와 같은.
- 12 단계 설탕으로 크림을 채찍질하거나 지시에 따라 건조하고 구입하십시오.
- 13 단계 크림으로 시작합니다.