키위의 현대적인 모양과 맛은 75 년 전에 획득되었습니다. 뉴질랜드 인은 키위의 먹을 수없는 조상에 대한 많은 연구를 수행했습니다. 점차적으로, "Chinese gooseberry"는 수년 전에 불렸 듯이 뉴질랜드의 상징 인 뉴질랜드의 상징 인 키위를 기리기 위해 키위라고 불 렸습니다.
약간의 역사.
뉴질랜드에서 키위는 20 세기 초 원예사 아마추어와 위생 알렉산더 앨리슨에 의해 데려왔다. 그는 중국에서 자란 Mishutao의 장식용 포도 나무에 거대한 흰 꽃이 매료되었습니다. 그 당시 식물에 있던 작은 과일들은 맛도 없었고 힘들었습니다. 정원사는 자신의 온실에서 심는이 아름다운 포도 나무의 씨앗에 대해 중국인 친구에게 물었다.
알렉산더 엘리슨 (Alexander Ellison)과 그의 동료 브리더들이 "중국 구즈 베리 (Chinese gooseberry)"재배에 종사하는 이유는 여전히 알려져 있지 않습니다. 수많은 상처, 비료 및 예방 접종의 결과로 불과 30 년 만에 그들은 부드럽고 푹신하고 맛있는 과일을 키우는 큰 덩굴 식물을 받았습니다. 수풀은 하루에 20cm의 속도로 자랐고, 3 일마다 새로운 작물을 가져 왔습니다.
바나나, 딸기, 수박 및 멜론을 연상시키는 키위의 마법 같은 맛은 뉴질랜드를 강타한 1930 년대 후반의 산업 위기가 아니라면 전세계에 알려지지 않았습니다. 해산 된 사무원 중 한 명인 제임스 맥 클록 린 (James McClocklin)은 그의 가족에게 먹이를주기 위해 자매 농장에서 레몬 재배에 종사하기로 결정했다. 그러나 레몬은 큰 수요가 없었으며, 구매자가 거의 없었지만 제조사가 많았습니다. 그런 다음 모록 클린은 이웃 농장에서 광란의 속도로 자라는 "중국 구즈 베리"를 키우는 것을 기억했습니다. 또한 누구도이 이상한 열매를 맺지 않습니다.
단 몇 년 만에 James McCloughlin은 30 에이커의 거대한 농장과 매우 훌륭한 자본의 소유자가되었습니다. 이 소식은 뉴질랜드 인들 사이에서 빠르게 퍼졌으며, 많은 사람들이 키위를 키우기 시작했습니다.
많은 과학자들이 육종에 종사하고 있으며 붉은 육체로 새로운 키위를 다양하게 도입하려고합니다.
비타민과 유익한 성분.
키위에는 비타민 C, 카로틴, 칼륨 (과일 당 120g), 마그네슘, 인, 철, 칼슘, 비타민 B1, B2, PP, E가 거의 매일 2 회 포함되어 있습니다.
키위 과일을 매일 먹는 것은 태아의 칼륨 함량이 높기 때문에 고혈압 환자에게 권장됩니다. 조밀 한 저녁 식사 후에 먹는 몇몇 과일은, 당신이 뱃속에있는 트림, 가슴 앓이 및 무거움을 제거하는 것을 도울 것이다.
Norwegian 과학자들의 최근 연구에 따르면, 키위가 동맥을 막는 지방의 연소를 촉진하여 혈전 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 달콤한 과일은 심장 질환으로 고통받는 사람들에게 2 ~ 3 마리의 태아를 먹는 하루를 권장합니다. 30 일 이내에 혈중 지방산 수치가 15 % 감소하고 혈병 위험이 20 % 감소합니다. 이러한 특성 덕분에 키위는 동일한 목적으로 사용되는 아스피린의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
체중 감량을 원하는 사람들을 위해 키위는 과자 또는 다른 고 칼로리 과일 대신 멋진 치료가 될 수 있습니다. 키위에는 다른 달콤한 과일보다 설탕이 적습니다. 100g 당 30kcal. 또한 키위 프루트는 콜라겐을 강화시키는 데 도움이되는 효소와 우리 몸에 잘 흡수되는 거친 식물 섬유를 함유하고 있습니다. 그러나이 과일을 남용하지 마십시오. 소화기 질환이 있다면 키위는 신맛이 나는 과일입니다!
키위는 신선한 형태로 먹을뿐만 아니라 다른 샐러드에서도 먹습니다. 잼은 그것으로 만들어집니다. 키위는 단백질을 분해하는 액티 닌 (actinin)의 열매에 함유 된 물질로 인해 고기를 완벽하게 부드럽고 부드럽게 만듭니다.