- 버터 - 240 그램
- 가루 설탕 - 2/3 컵
- 난황 2 개 세트
- 소금 - 핀치 1 개
- 데킬라 - 2 작은 술
- 라임 필 - 2 개
- 오렌지 껍질 - 1/2 조각
- 밀가루 - 2 컵
- 뿌리 : 과자 설탕 - 1/2 컵
- 바다 소금 -2 스푼
1. 매끄러운 때까지 중간 속도로 그릇에 버터를 넣으십시오. 체로 쳐진 가루 설탕을 넣고 다시 흔들어 라. 달걀 노른자 1 개를 넣고 소금, 데킬라, 라임 풍미와 오렌지 껍질을 채찍에 채 웁니다. 믹서의 속도를 줄이고 밀가루를 넣고 매끄러운 때까지 털어냅니다. 결과 반죽은 반으로 나누어지고, 플라스틱 포장에있는 반죽의 각 조각을 감싸고 대략 30 분 동안 냉장고에서 두십시오. 밀가루를 뿌린 표면에 각 반죽을 약 2.5-3 cm 두께의 직사각형으로 펴고 직사각형을 플라스틱 포장으로 싸서 냉장고에 2 시간 넣어 둔다. 반죽은 밀봉하여 최대 3 일 동안 냉장 보관하거나 냉동실에서 최대 1 개월 보관할 수 있습니다. 오븐을 175 도로 예열하십시오. 양피지로 두 개의 과자 굽는 판을 꼰다. 설탕 가루를 만드십시오. 남은 노른자를 작은 그릇에 치십시오. 과자 설탕과 바다 소금을 섞은 다음 왁스 칠 종이 위에 혼합물을 부으십시오. 반죽을 냉장고에서 꺼내어 포장을 풀고 노른자위로 가볍게 닦아냅니다. 설탕과 소금을 섞어서 구르십시오. 2. 그 다음 날카로운 칼로 약 7mm 두께의 조각으로 자른다. 과자 굽는 판에 쿠키를 놓고 1.5cm의 간격을 남겨두고 비스킷을 12 ~ 14 분 정도 굽습니다. 랙에 넣어 실온으로 식히십시오. 3. 실온에서 약 5 일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.
인분 : 10