치코 리 사람들은 다른 지역의 평범한 사람들을 기다리는 식물, 경비원, 도로 순찰대, 매혹적인 처녀, 태양의 신부라고 부릅니다. 채찍과 비슷한 줄기 모양입니다. 치커리의 뿌리는 과자 및 케이크의 준비에 널리 사용되는 귀중한 음식입니다. 커피와 차 음료를 만드는데 사용됩니다. 치커리는 그 (것)들에게 특정한 풍미, 맛 및 색깔을 준다. 모두가 좋은 치커리이며, 음료의 유용한 특성은 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 의약 목적을 위해, 전체 식물이 사용됩니다. 그러나 치커리에서 가장 유용한 것은 뿌리입니다.
수확 치커리
당신이주의하는 경우에, 치커리 - 음료는 싸지 않다. 그 비용은 때로는 좋은 성적의 커피와 비교 될 수 있습니다. 그러나 왜 당신이 당신의 손으로 요리 할 수있는 것을 지불해야합니까? 치커리를 준비함으로써 품질 및 환경 안전에 대한 책임을집니다. 어디서부터 시작해야할까요? 비 또는 급수 후에 9 월 초에서 10 월 중순까지 치커리의 뿌리를 준비하십시오. 뿌리는 발굴 될 필요가 있고 손으로 땅에서 뽑히지 않아야합니다! 찢어지면 뿌리의 가장 크고 가장 중요한 부분이 땅에 남아 있습니다. 사실 식물의 뿌리 줄기가 1.5m 깊이까지 땅으로 갈 수 있는데, 이는 사람들에게서 이것이 "쥐 뿌리"라고도 불리기 때문입니다.
파내 뿌리는 땅에서 떨어져서 물로 철저히 씻어 낸다. 씻은 말린 뿌리는 그늘에서 캐노피 아래 어딘가에서 1 주일이나 1 년 반 동안 두어야합니다. 그런 다음 뿌리를 2 ~ 3 밀리미터의 얇은 고리로 자르고 60 ~ 70 도의 온도에서 오븐이나 오븐에서 건조시킵니다. 개화 도중 여름에는 약용 줄기가 수확됩니다. 말린 뿌리와 줄기는 밀폐 된 용기에 건조한 곳에 보관해야합니다. 말린 식물은 치유 재산을 3 년간 유지합니다.
치커리의 약리학 적 특성
치커리의 뿌리는 전분과 설탕 대신 당뇨병 영양에 널리 사용되는 이눌린 (diulin)의 60 %를 함유하고 있습니다. 또한 의약에 널리 사용되며 빈맥을 제거하고 혈관을 확장 시키며 중추 신경계에 진정 효과를주는 특성을 갖는 글리코 시드 인 빈 (intricin)을 함유하고 있습니다. 치커리 뿌리는 당, 쓴맛 및 수 지성 물질, 탄닌, 유기산, 그룹 B, C, E, 카로틴, 마이크로 및 매크로 요소의 비타민을 15 %까지 함유하고 있습니다.
치코 리의 유용한 특성
치코 리는 수복, 설탕 감소, 항 염증, 항균, 수렴, 진정, 소변 및 choleretic 작용을합니다. 또한 치커리는 식욕을 자극하여 소화를 촉진합니다. 치커리의 뿌리에서 나온 탕구와 팅크는 식욕을 향상시키고, 소화를 개선하고, 신경계를 진정시키고, 땀을 줄이고, 신체의 신진 대사를 조절합니다. 또한 해열제 및 혈관 확장 제로 작용하는 심장 활동을 증가시킵니다. 치커리의 최대 치료 특성은 간 및 위장관 질환의 치료에 나타난다. 민간 요법에서는 치커리 음료의 유용한 특성이 신장, 비장, 간, 당뇨병, 습진, 만성 상처의 질병에 오래 사용되어 왔습니다.
커피 대용품
치커리는 커피의 대체품입니다. 치커리의 뿌리부터 마시 며 천연 커피와 같은 맛을 내며 무해한 것이 아니라 치유력이 뛰어난 음료입니다. 그는 담석을 제거하고 녹이고, 아침에 용기를주고, 더 나은 혈액 순환을 촉진하고, 밤에는 불면증을 완화합니다. 발트해 연안 국가와 독일인에게서, tsikor 커피는 고대부터 명예를 줬다.
Tsikorny 커피 : 그 준비를 위해 말린 뿌리는 밝은 갈색이 될 때까지 구워 져야하고 커피 분쇄기에서 갈아 져야합니다. 뿌리를 구울 때, 익히지 않은 것보다 덜 익히는 것이 가장 좋습니다. 음료수가 많을수록 그 작용이 더 유용합니다. 지상 치커리 1 - 2 티스푼은 뜨거운 물 1 잔을 끓입니다. 우유 나 크림, 설탕, 꿀을 첨가 할 수 있습니다.
치커리에서 차 : 준비를 위해 1 티스푼의 뿌리는 냉수 1/4 리터를 부어 끓여야하며 2 ~ 3 분간 끓여야합니다. 종말에. 완성 된 음료에 설탕이나 꿀을 첨가하십시오.
천연 커피를 좋아하는 사람은 치커리를 첨가하는 것이 좋습니다. 그러면 커피의 해로운 영향이 줄어 듭니다. 여기에 천연 커피가 이미 "양념"치커리와 함께 판매되기 전에. 예를 들어 커피 대신에 정기적으로 치커리를 마시는 경우 신체의 독소와 독소의 "축적량"을 크게 줄이고 중금속과 방사성 물질을 제거하며 식욕과 소화를 개선하고 스트레스를 줄일 수 있습니다.
치커리 치료
뿌리 주입 : 다진 뿌리 1 큰술을 끓인 물 1/2 리터를 부어 하루 3 ~ 4 회 반 정도 먹는다. 특히 바이러스 성 간염에서 회복하는 동안 간 질환으로 주입해야합니다. 또한,이 주입은식이 속성이 있으며 과도한 체중과 기타 신진 대사 및 위장 장애에 권장됩니다.
뿌리의 달인 : 잘게 잘린 치커리 뿌리 1 큰술, 물 1/2 리터를 부어서 30 분 동안 끓으십시오. 냉각시킨 후 배출하십시오. 식사 전에 하루에 3 번 1 큰 술을 마 십니다.
Spirituous 팅크 : 뿌리의 50 그램 보드카 0.5 리터 부어, 2 주 동안 어두운 장소에서 주장, 변형. 30-40 방울의 물을 한 잔의 물에 마시고 식사 전에 매일 3 번 마시면됩니다.
꽃과 잎의 주입 : 혼합물의 2 큰 스푼은 가파른 끓는 물 반 리터를 부어 2 시간 동안 출발하십시오. 다음 스트레인. 식사 전에 반 컵 정도 하루에 3 번 먹어야합니다. 치커리 꽃 주입은 중추 신경계의 침범으로 진정제로 사용됩니다.
췌장염, 대장염, 장염, 간 및 비장 질환, 객혈, 변비, 통풍, 관절 질환, 근육통, 치통 등의 경우 뿌리의 달이나 팅크가 권장됩니다. 또한 담낭과 신장의 담낭과 신장 결석으로 소화를 개선하고 식욕을 높이며 소변의 설탕 함량을 낮추고 신경 흥분을 증가시킵니다. 그들은 심장 기원, 당뇨병의 edemas와 함께 일반적인 보철물로 사용됩니다. 치약은 다른 허브 차들 사이에서 눈에 띄게 음료의 유용한 특성을 나타냅니다.