- 밀가루 - 250 그람
- 건조 효모 Dr.Oetker - 7 그람
- 소금 - 찻 숱가락 1 개
- 따뜻한 물 - 150 밀리리터
- 올리브 오일 - 1 st. 한 숟가락의
- 강판 에멘탈 치즈 - 200 그램 (반죽에 100 그램, 충전 용으로 100 그램)
- 사과 - 500 그램
- 푸른 곰팡이가있는 치즈 - 125 그람
- 염소 치즈 - 100 그람
- 그라운드 후추 - 1 맛을 위해
효모 반죽 : 가루를 컵으로 가리고 효모로 철저히 섞으십시오. 반죽을위한 다른 성분을 첨가하고 균일 한 매끄러운 반죽이 형성 될 때까지 5 분 동안 고속으로 2-3 분 동안 손 믹서로 섞는다. 반죽 덮개는 두드러지게 증가 할 때까지 따뜻한 장소에 두십시오. 동시에 오븐을 가열하고 베이킹 트레이에 기름 (40 x 30 cm)을 도포하십시오. 반죽에 밀가루를 살짝 뿌리고 컵에서 꺼내어 밀가루로 빻은 표면을 다시 반죽하여 과자 굽는 판에 펼칩니다. 채우기 : 사과를 껍질을 벗기고, 뼈를 떼어 내고, 얇은 고리로 자르고, 베이킹 시트에 반죽 위에 펼칩니다. 사과 위에 펼쳐진 곰팡이와 염소 치즈로 블루 치즈를 자릅니다. 에멘탈 치즈와 후추로 뿌린다. 반죽의 양이 눈에 띄게 증가 할 때까지 교정에 케이크를 두십시오. 베이킹 트레이를 중간 정도의 오븐에 넣으십시오. 고열 / 저열 : 약 200 ° C (예열) 고온 공기 : 약 180 ° C (예열) 구이 시간 : 약 30 분. 삼각형에, 와인이나 맥주를 따뜻하게 또는 차가운 형태로 제공하십시오.
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