양귀비 롤 체리와 함께 달콤한 구운 상품의 구색은 매우 다양하지만 더 맛있어 질 수있는 것은 아로마입니다, 효모 반죽에서 조리 베이킹의 황금 빵 껍질과 함께. 잼, 잼, 사과, 자두; 차, 커피, 우유 또는 그 것처럼. 모두가이 배치를 좋아합니다! 오늘 저는 체리와 양귀비 씨앗, 즉 탠덤의 일종 인 두 마리를 가지고 있습니다 : 두 마리는 벚꽃이 신맛이 나는 양귀비의 맛을 강조합니다.
성분 :- 우유 250 ml
- 밀가루 500 g
- 버터 100 g
- 계란 닭 2 개.
- 설탕 바닐라 10 g
- 소금 1 tsp.
- 설탕 5 큰술. l.
- 효모 건조 10g
- 달걀 닭 1 개.
- 체리 200g 냉동
- 양귀비 100 g
- 감자 녹말 1 큰술. l.
- 1 단계 우유, 달걀, 건조한 누룩, 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 버터 및 밀가루가 필요한 롤 반죽을 준비하십시오.
- 2 단계 채우기 위해 체리와 양귀비 씨앗이 필요합니다. 체리는 신선하거나 얼어 붙을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 - 구덩이없이.
- 3 단계 따뜻한 우유에 건조한 효모와 설탕 2 큰술을 부어 넣으십시오. 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 4 단계 효모가 우유에 거의 용해되면 남은 설탕과 소금을 넣으십시오.
- 5 단계 가볍게 2 알을 때려. 우리는 우유, 효모 및 설탕과 결합합니다.
- 6 단계 별도의 그릇에 밀가루를 넣습니다. 이것은 가루에 산소를 풍부하게하고 과도한 불순물을 제거하기 위해 필요합니다.
- 7 단계 밀가루가 액체 혼합물을 서서히 부어. 그런 다음 작은 부분에 부드러운 버터를 첨가하십시오. 결국, 바닐라 설탕을 넣으십시오. 부드럽고 신축성있는 반죽을 넣으십시오. 밀가루의 양은 다소 차이가있을 수 있습니다. 그것은 모두 밀가루 자체의 품질에 달려 있습니다. 무겁게 밀가루로 "망치질"필요는 없습니다. 절단 과정에서 밀가루는 여전히 부어 있습니다. 우리는 반죽을 냄비 또는 그릇에 넣고 깨끗한 수건으로 덮은 다음 따뜻한 장소에 1-1.5 시간 동안 두십시오.
- 8 단계 반죽이 증가하고 크기가 2 배 증가했습니다. 이제는자를 준비가되었습니다.
- 9 단계 제법에 주어진 재료 중 2 개를 얻습니다. 반죽은 약 4 부분으로 나뉘어져 있습니다. 가루로 가볍게 테이블을 뿌려 한 조각을 펼치십시오.
- 10 단계 전분과 반죽 레이어를 롤백하고 그것에 체리를 펼칩니다. 전분은 체리 쥬스를 흡수 할 것이고 베이킹 할 때 롤에서 흘러 나오지 않을 것입니다.
- 11 단계 체리로 롤을 접습니다.
- 12 단계 시험을 한 번 더 굴려 양귀비 채우기를 펼칩니다. 양귀비는 소량의 물을 부어 약 10 분 동안 끓일 필요가 있습니다. 그런 다음 물을 빼고 설탕을 넣어 박격포로 부수십시오. 모르타르가 없다면 일반적인 커피 분쇄기가 할 것입니다. 우리의 임무는 양귀비 씨앗을 설탕으로 갈아서 고치는 것입니다.
- 13 단계 양귀비 씨앗으로 롤을 접습니다. 이 두 개의 롤을 획득했습니다.
- 14 단계 우리는이 두루마리를 그런 꼬투리로 뒤집습니다.
- 단계 15 베이킹 접시에 윤활제를 뿌리고 롤을 놓습니다. 그는 실온에서 20 ~ 25 분 동안 서서 그를 약간 올려 보냈다.
- 16 단계 난황을 윤활하고 175-180 ° C로 가열 된 오븐에 40 분간 담그십시오. 베이킹 시간은 오븐에 따라 다릅니다.
- 17 단계 롤 준비가되었습니다.