- 밀가루 - 230 그램
- 마가린 - 150 그램
- 달걀 - 1 개
- 구연산 - 0.5 개
- 소금 - 2,5 그램
- 물 - 80 밀리리터
- 캐비아 물고기 - 100 그람 (연어 케찹 또는 연어 -100 g으로 대체 가능)
- 버터 - 50 그람
- 오이 - 1 개
- 토마토 - 1 개
- 신선한 딜과 파슬리 - - 맛을 위해
물에서는 구연산과 소금을 녹입니다. 달걀을 넣고 가루 반죽을 반죽 해 부드럽게 만들고 사발에 넣고 천으로 뚜껑을 닫은 다음 20 ~ 30 분 동안 붓는다. 마가린을 작은 조각으로 자르고 밀가루 (18g)를 뿌려 혼합합니다. 마가린을 냉장고에 넣으십시오. 이제 반죽을 놓자. 중간에 사각형의 형태로 말아서 마가린을 깔고 봉투 형태로 포장하십시오. 밀가루로 테이블을 뿌리고 반죽을 직사각형으로 굴린다. 가장자리를 가운데로 돌리고 반죽을 반으로 구부립니다. 반죽을 반 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 우리는 펼쳐서 다시 접습니다. 그리고 냉장고에 다시 넣으십시오. 우리는 다시 절차를 반복합니다. 냉각 도중 반죽이 감겨지지 않도록 젖은 헝겊에 포장 할 수 있습니다. 반죽이 준비되면 0.5cm 두께로 겹쳐서 둥글게 노치로 4 ~ 6cm 직경의 케이크를 잘라 낸 다음 물을 적신 시트에 케이크의 절반을 넣고 계란으로 가장자리를 기름칠합니다. 나머지 절반은 작은 노치로 가운데를 잘라 내고 그리스를 입힌 케이크 위에 얹어서 가장자리가 일치하도록하십시오. 모서리를 만지지 말고 표면을 알과 윤활하십시오. 250-260 도의 온도에 25-30 분 동안 구우십시오. 봉사하기 전에 캐비어 또는 소금에 절인 생선 (연어 또는 연어)을 캐비아에 채 웁니다. 준비된 채소는 버터, 오이, 토마토 채소로 장식 된 큰 접시에 깔려 있습니다.
분량 : 20 개.