- 감자 - 1 킬로그램
- 소금 250 킬로그램
- 올리브 오일 - 120 밀리리터 (녹색 이끼)
- 파 - 번들 1 개 (녹색 이끼)
- 마늘 - 3 개의 치아 (녹색 이끼)
- 그라운드 커민 - 찻 숱가락 1 작은 술 (녹색 이끼)
- 와인 식초 - 3 품목. 숟가락 (녹색 이끼)
- 소금 - 취향 (녹색 이끼)
- 올리브 오일 - 120 밀리리터 (매운 이끼)
- 절인 달콤한 고추 - 1 개 (매운 이끼)
- 마늘 - 3 개의 이빨 (매콤한 이끼)
- 그라운드 커민 - 찻 숱가락 1 개 (매운 이끼)
- 그을린 고추 - 1 티스푼 (매운 이끼)
- 와인 식초 - 2 품목. 숟가락 (매운 이끼)
- 소금 - 취향 (매운 이끼)
1. 감자를 씻으십시오. 냄비에 1 리터의 물을 부어서 소금을 넣으십시오. 깨끗하지 않은 감자를 껍질을 벗기고 요리 될 때까지 요리하십시오. 2. 매운 이끼를 준비하려면 절인 고추를 퓌레로 갈아야합니다. 껍질을 벗긴 마늘, 소금, 고추 및 커민을 거기에 첨가하십시오. 3. 퓌레를 별도의 그릇에 붓습니다. 그것을 식초와 올리브 오일에 붓는다. 화관과 함께 약동하십시오. 4. 이제는 녹색 이끼를 준비해야합니다. 이렇게하려면 파를 씻고 말려야합니다. 특별 한 접시에 으깬 된 감자에 양파를 유봉. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 양파에 마늘과 커민을 넣으십시오. 잘 섞는다. 저어를 멈추지 않고 올리브 오일과 식초를 부어주세요. 5. 조리 된 감자로 냄비의 물을 부으십시오. 물이없는 감자가 든 팬은 1 ~ 2 분 동안 불에 붙여야합니다. 감자에 얇은 소금 표면을 형성해야합니다. 감자는 소스와 함께 제복을 입고 제공됩니다.
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