우리의 간단한 조리법과 지침은 집에서 레스토랑 케이크 "빨간 벨벳"을 굽는 데 적합합니다. 우리는이 디저트를 굽는 가장 독창적 인 변형을 모았습니다. 사진과 비디오가 포함 된 단계별 조리법은 Andy Shefa와 Julia Vysotskaya의 걸작을 재현하는 데 도움이됩니다.
클래식 케이크 "빨간 벨벳"- 사진과 함께 단계별 요리법
케이크를위한 성분 "빨간 벨벳"
- 을 포함한다. 오일 - 1,5 항목;
- 크림 10 % - 1 품목;
- 계란 3 개 세트
- 식초 - 1 큰 술;
- 바닐라, 소금, 소다 - 1 tsp;
- 설탕 - 2 품목;
- 밀가루 - 2,5 품목;
- 코코아 - 1 큰술;
- 방전. 치즈 - 600-700 g;
- 방전. 오일 - 110 g;
- oloko - 2 큰술;
- 가루 설탕 - 300 g;
- 염료, 딸기 - 재량에 따라.
"빨간 벨벳"을위한 단계별 사진 레시피
- 드레인을 별도로 스누즈하십시오. 치즈와 버터, 설탕 가루, 우유. 나머지 재료들로부터 반죽을 준비하십시오.
- 준비된 반죽 3 케이크에서 굽는다. 직경이 8cm 인 폼의 경우 20-25 분 (온도 - 180도)이면 충분합니다. 연기 된 성분에서 크림을 치십시오.
- 케이크 조립을 계속하십시오.
- 케이크에 크림을 묻는 것이 좋습니다.
- 수집 된 케이크를 덮을 나머지 크림.
- 케이크 장식.
오리지널 케이크 "빨간 벨벳"- Andy Shefa의 사진이 담긴 조리법
앤디 셰파 (Andy Shefa)의 빨간 벨벳 케이크 원재료
- 설탕 - 395g;
- 밀가루 - 360 g;
- 방전. 오일 82.5 % - 225g;
- 우유 3.5 % - 250g;
- 계란 2 개.;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 코코아 - 15 g;
- 빨간 젤 색.
앤디 셰프 (Andy Shef)의 "빨간 벨벳 (red velvet)"의 원본 케이크 요리법
- 일할 재료를 준비하십시오.
- 연화 한 버터를 설탕과 섞으십시오. 믹서기로 혼합물을 저어주십시오.
- 밀가루와 코코아 및 베이킹 파우더를 섞으십시오. 철저히 혼합하여 균질 한 덩어리를 얻으십시오.
- 버터와 설탕에 달걀 1 개를 넣고 반죽을 반복하십시오.
- 믹서 그릇에 두 번째 알을 넣고 부드럽게 될 때까지 준비된 덩어리를 다시 섞습니다.
- 조리 한 우유의 절반을 믹서 그릇에 붓습니다. 질량을 섞는다.
- 준비된 건조 재료의 절반을 더하고 모든 것을 섞어 라.
- 남은 우유를 붓고 섞는다. 다음 건조한 성분의 반을 첨가하고, 모두를 섞으십시오.
- 반죽에 염료를 넣고 반죽을 다시 반죽하십시오.
- 반죽을 직경 16cm의 몰드에 넣으십시오.
- 반죽이 가볍게 누르는 때까지 150 도의 온도 ( "상단 - 하단"모드)에서 케이크를 구우십시오.
- 각 구운 케이크는 여전히 음식 필름으로 싸서 뜨겁게 식힌다. 냉장고에서 4 시간 반죽 한 후. 케이크의 스크랩을 모아서 부수어 베이킹 트레이에 올려 놓고 120 도의 온도에서 1 시간 건조시킵니다.
- 케이크 조각을 바스라기에 갈아 탄다. 크림 100g을 33 %, 500g을 비눗물로 준비하십시오. 치즈와 70g의 가루 설탕. 크림을 고형화 할 때까지 케이크를 모으고 냉장고에 두십시오.
- 빨간 부스러기로 케이크 장식.
어떻게 염료없이 케이크 "빨간 벨벳"을 준비하는 단계 - 사진과 조리법
케이크 준비 용 재료 "빨간 벨벳"염료 불포함
- 비트 - 2 개;
- 밀가루 - 1 1/4의 기사;
- 설탕 - 3/4;
- 방전. 기름 - 0.5 항목;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
- 레몬 주스 - 1 tbsp.
- 코코아 - 2 큰술;
- 쌀 식초 - 1.5 tsp;
- 계란 2 개 세트
- 크림 - 0.5 tbsp.
염료 첨가없이 "빨간 벨벳"이라는 이름의 사진 레시피 요리 케이크
- 양식에 사탕무를 넣어. 폼을 물로 붓고 양피지로 덮고 위에 포일을 붙입니다. 200도에서 1-1,5 시간 오븐에서 흔들림. 그런 다음 블렌더로 청소하고 갈아 입으십시오.
- 버터와 설탕을 치십시오. 그 (것)들에 2 개의 계란을 추가하고 균질 때까지 섞으십시오. 사탕무 펄프를 입력하십시오.
- 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 섞으십시오. 식초, 레몬 주스, 크림을 따로 섞는다. 건조한 성분은 사탕무 덩어리에 첨가하고, 섞는다. 다음 첨가물을 가진 크림을 첨가하십시오.
- 반죽을 형에 넣고 180도에서 35-45 분간 구우십시오.
- 크림 치즈와 가루 설탕으로 크림 케이크를 전파하십시오. 크림 케이크를 발행하십시오. 원하는 경우 흰색 초콜렛을 붓습니다.
Julia Vysotskaya의 맛있는 케이크 "빨간 벨벳"- 사진과 함께 조리법
Julia Vysotskaya의 조리법에 따른 "빨간 벨벳"요리 재료 목록
- 밀가루 - 400g;
- 방전. 오일 - 115 g;
- 을 포함한다. 기름 - 1 품목;
- 계란 2 개 세트
- 크림 - 1 품목;
- 식초 - 0.5 tsp;
- 코코아 -10 g;
- 소다 - 1 tsp;
- 방전. 치즈 - 400 g;
- 방전. 오일 - 115 g;
- 분말 설탕 - 450g;
- 염료는 귀하의 재량에 달려 있습니다.
Julia Vysotskaya의 "빨간 벨벳"요리법 사진 만들기
- 일부 자두를 버리십시오. 오일 (115g), 배수. 치즈 및 분말. 남은 재료에서 반죽을 준비하고 철저하게 섞는다. 2 개의 케이크를 구우십시오 (온도 - 180도, 시간 - 25 분).
- 지연된 성분의 장엄한 크림을 준비하십시오. 그들의 케이크를 칠하기.
- 케이크에서 케이크 부스러기와 탑.