- 불가리아 고추 -1.5 조각
- 양고기 - 700 그램
- 샬롯 - 5 개
- 마늘 - 5 Zubchikov
- 콩과 식물 - 150 그람
- 화이트 와인 - 150 그램
- 향신료 - - 맛에
우리는 재료에 종사하고 있습니다. 야채 세척, 우리는 청소. 어린 양도 철저히 씻어서 필름을 제거합니다. 콩은 찬물에 3 ~ 4 시간 동안 담가야합니다. 그런 다음 물이 빠지게됩니다. 고추는 큰 조각으로 잘립니다. Tazhin에서 우리는 작은 기름을 데우고 양고기 조각을 넣습니다. 루즈가 될 때까지 볶는다. 고기가 튀길 때 - 타신에서 꺼내서 대신 콩과 후추를 타신에 담습니다. 우리는 와인을 쏟아 부었다. shallots와 마늘을 별도로 다른 냄비에 부드럽게합시다. tazhin에서 포도주가 거의 완전하게 비등 할 때, 우리는 그것에 고기를 돌려 보내고, 또한 불에 구워진 shallots 및 마늘을 첨가한다. 원하는 향신료를 넣고 타르를 뚜껑으로 덮은 다음 오븐에서 180도에 2.5 시간 동안 담습니다. 우리는 타지 나 (tazhina)에서 직접 봉사하는데, 각자는 접시에서 일정량의 음식을 먹습니다. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 3-4