소스 스테이크 준비 우리가 송아지 스테이크에 제공하는 소스는 요구르트를 기본으로 준비됩니다. 이 제품의 출생지는 불가리아로, 저자의 처방전 권리를 적극적으로 보호합니다. 따라서이 제품의 성분이 분유, 증점제 또는 방부제를 나타내면 이는 요구르트가 아닙니다. 그렇습니다, 불가리아는 아직 다른 생산 국가에 영향을 미치지 않지만 그 영역에서 제조법의 독창성을 엄격하게 통제합니다. 소련에서는 요거트가 약국에서 독점적으로 의약 음료로 판매되었습니다. 상표는 읽었다 : 불가리아어 신 우유. 강철에서 약간 나중에 과일 필러를 추가하기 시작했다, 그러나 조합의 붕괴 및 식품 산업의 거인의 도착으로, 소련 약사의 겸손한 처음은 멈췄다.
성분 :- 송아지 고기 350g
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 소금 4 핀치
- 요구르트 150 ml
- 케이 퍼스 20 g
- 마늘 1 정향
- 이탈리아 약초의 혼합물 0.25 tsp.
- 1 단계이 접시에는 송아지 (안심), 케이 퍼스 1 큰술, 요구르트, 마늘, 이탈리아 허브, 소금, 후추가 섞여 있습니다.
- 2 단계 두께 1.5cm의 메달리온으로 자르십시오. 소금과 후추.
- 3 단계 그릇에 요구르트를 섞고 마늘 정향을 짜내고 소금을 넣고 믹서기로 흔든다. 10-15 분 동안 냉장고에 넣어.
- 4 단계 프라이팬을 뿌리고 올리브 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 양측에 4-6 분 동안 고기를 볶습니다.
- 5 단계 구운 스테이크는 소스와 함께 제공됩니다.