- 물 - 11 리터
- 호밀 빵 - 500 그램
- 건포도 - 0.5 컵
- 설탕 - 4 잔
- 건조 효모 - 1.5 st. 숟가락
우리가 필요한 모든 재료를 가져 가라. 우리는 난로에 물의 통을 두었습니다. 만약 당신이 큰 냄비를 가지고 있지 않다면, 모든 것을 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 물은 끓여야합니다. 이때 빵을 튀겨야합니다. 검은 프라이팬까지 기름없이 프라이팬에 빵을 튀긴다. 가장 중요한 것은 빵이 타지 않도록하는 것입니다. 그러나 빵 크 바스의 경우에는 검은 색 불씨로 가져온 호밀 빵이 필요합니다. 물이 끓을 때, 통에서 불을 꺼야하고, 소수의 건포도와 모든 빵을 더해야합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 밤새도록 주입하십시오. 다음날 아침, 뚜껑을 제거하고, 통에서 빵을 꺼내고 (빵을 버리십시오) 설탕과 효모를 별도로 준비한 혼합물을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 플라스틱 랩으로 통을 덮고 6 시간 더 기다리십시오. 2 시간마다 액체를 교반하십시오. 그 후, 통에서 건포도를 꺼내야합니다. 다른 스튜 냄비, 거즈를 가지고 가고 빵 kvass를 긴장 시키십시오. 그런 크 바스가 나올거야. 플라스틱 병에 붓고 냉장고에 넣어 닫습니다. 우리는 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 서서 kvass를 마실 수 있습니다. 그 후 kvass는 취할 수 있습니다 :) 행운을 빈다.
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