- 양고기 신장 - 300 그람
- 뼈없는 쇠고기 - 300 그램
- 버터 - 60 그램
- 밀가루 - 30 그람
- 베이컨 스트립 - 8 개
- 전구 - 3 개
- 감자 - 5 개
- 우유 - 300 밀리리터
- 통조림 토마토 - 400 그램
- 식물성 기름 - 2 품목. 숟가락
- 소금, 후추 - 1 개 (맛)
- 밀가루 - 250 그램 (반죽 용)
- 버터 - 60 그램 (반죽 용)
- 건조 타임 - 1 티스푼 (반죽 용)
- 우유 - 150 밀리리터 (시험용)
- 달걀 - 1 개 (반죽 용)
신장이 반으로 줄고 덕트와 지방층을 제거합니다. 그릇에 신장을 접고 차가운 물을 부어 주기적으로 2 시간 동안 물을 바꾼다. 그런 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 신장과 쇠고기를 작은 조각으로 잘라 밀가루로 구르고 따로 보관하십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 반원형으로 자릅니다. 따뜻하게 식물성 기름에 튀김, 10 분. 감자를 둥근 베이킹 접시에 옮기십시오. 베이컨 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 반지를 반으로 자른다. 깨끗한 프라이팬에서 구운 버터와 베이컨, 양파를 넣고 5 분 정도 볶습니다. 감자로 곰팡이로 스푼. 신장과 쇠고기를 같은 프라이팬에 넣으십시오. 튀김, 약동, 6 분. 우유에 부어서 끓여서 4 분 동안 요리하십시오. 짓 눌린 토마토를 넣으십시오. 소금, 후추, 섞어서 곰팡이로 옮긴다. 체로 쳐진 가루를 버터, 건조한 백리향 및 우유와 섞으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 1cm 두께로 겹쳐서 모양으로 덮고 안쪽 가장자리를 가볍게 두드린 둥근 계란에 윤을냅니다. 25 분 동안 예열 된 220 ℃ 오븐에 오븐을 넣으십시오. 뜨거운 서빙.
분수 : 6