모스크바 파이
시험 :
- 계란 2 개 + 노른자
- 1 컵 케 피어
- 마요네즈 1/2 컵
- 밀가루 1.5 컵
- 1 tsp. 반죽 용 베이킹 파우더
- 1 tsp. 커민 씨
- 맛을 내기 위해 소금
채우기를 위해 :
- 베이컨 150 g
- 흰 양배추 700 g
- 당근 1 개
- 양파 2 개
- 1 큰술. l. 토마토 페이스트
- 식물성 기름
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
요리 :
베이컨은 접시에 자르고 마른 프라이팬으로 튀김. 양파는 작은 입방체로 자르고 당근을 발라줍니다. 프라이팬에 야채를 넣고 베이컨으로 볶아주세요. 양배추를 자르고 소금을 약간 넣고 식물성 기름에 10 분간 저어 볶고 튀김이 끝나면 소량의 물에 희석 한 토마토 페이스트를 넣는다. 양배추를 베이컨 채소로 튀겨서 갈아서 갓 갈고 빻은 검은 후추와 소금으로 맛을 낸다. 식히기 위해 채우기를 준비했습니다. 깊은 그릇에 kefir를 부어 마요네즈, 계란 및 1/3 컵의 물을 넣고 모든 것을 섞는다. 결과 혼합액에 붓고, 지속적으로 저어주고, 체로 친 후 베이킹 파우더 밀가루와 혼합한다. 반죽을 조심스럽게 뒤죽박죽. 식물성 기름으로 베이킹 그리스를 형성하고 테스트 1/3의 바닥에 붓습니다. 양배추를 채우십시오. 나머지 반죽으로 양배추를 꼭대기에 오르십시오. 오븐에 넣고 케이크를 200 °에서 30 분간 굽습니다. 5 분 동안. 베이킹이 끝나기 전에 오븐에서 케이크를 꺼내고, 노른자위에 기름을 발라서 씨드 커민을 뿌린다.
블랙 올리브와 포카 치아
- 밀가루 675g
- 건조 효모 7g
- 15-20 마리의 올리브
- 신선한 바질 20g
- 올리브유 110 ml
- 식물성 기름
요리 :
작은 냄비에 바질 오일을 준비하려면 올리브 오일을 부어서 불을 넣고 천천히 따뜻하게 가열합니다. 바질을 씻고 조심스럽게 말린 다음 잎과 줄기를 따뜻한 기름에 넣으십시오. 기름을 20 분 동안 주입시킨 다음 배수 시키십시오. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 건조한 효모를 뿌린다. 밀가루 언덕에 홈을 만들고 따뜻한 물 450 ml를 부어 넣습니다. 다음 3 tbsp에서 따르십시오. l. 바질 오일과 부드러운 반죽을 반죽. 반죽에서 공을 곰팡이가 나서 기름칠 한 그릇에 넣고 호일로 덮고 따뜻한 곳에 놓습니다. 밀가루 반죽에 놓고 반죽에 접근하여 약 1.5-2cm 두께의 직사각형 케이크 모양으로 구르거나 구르십시오. 직사각형 모양 또는 적당한 크기의 그릇은 양피지로 덮고 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 베이킹 트레이에서 케이크를 옮기고 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 모양에있는 반죽이 다가오고, 작은 케이크에 작은 심부름을 만들고 올리브 위에 각 빈을 넣으십시오. 케이크가 다시 오게하십시오. 남은 바질 오일과 함께 케이크를 뿌리고 20-25 분 동안 180-200 ° 오븐에 예열합니다. 황금 갈색까지.
애플 디저트와 아몬드
- 중형 사과 4 개
- 0.5 레몬
- 0.5 컵 말린 버찌
- 아몬드 0.5 컵
- 1/4 tsp. 분말 계피
- 1 tsp. 바닐라 추출물
- 1 큰술. l. 메이플 시럽 (또는 꿀)
- 1 큰술. l. 사과 주스
- 맛을 내기 위해 소금
요리 :
충전물을 준비하려면 아몬드를 마른 프라이팬에 튀겨 냉각시킨 다음 나이프로 자르십시오. 사발에서는, 잘게 잘린 알몬드 및 말린 버찌를 결합하고, 지상 계피로 뿌리고 섞으십시오. 바닐라 추출물을 부어 소금을 가볍게 부으며 메이플 시럽 위에 붓고 섞는다. 사과는 씻어서 말린 다음 윗면을 잘라내어 코어를 제거합니다. 사과 (약 3 tsp)에서 약간의 펄프를 제거하여 컵이 나오게하십시오. 칼로 칼을 사용하여 사과면 또는 날카로운 칼로 피부의 좁은 부분을 제거하고 태아 둘레 주위에 2-3 cm 폭의 박피 껍질을 자릅니다. 준비된 사과는 유리 쟁반에 넣어. 레몬 주스를 뿌려 컵 표면과 표면을 닦아서 어둡게하지 마십시오. 애플 컵은 과일과 너트로 채워져 있습니다. 사과 주스로 채워진 사과를 붓고, 200 °로 가열 된 오븐에 넣고 20-25 분 동안 구워서 쟁반 바닥에 쌓인 액체로 쏟아 붓습니다. 따뜻하고 차가운 디저트를 제공 할 수 있습니다.
감귤과 케익
시험 :
- 계란 4 개
- 버터 75 g
- 아몬드 50 그램
- 밀가루 100g
- 설탕 125 g
- 바닐라 설탕 1 팩
- 1 tsp. 베이킹 파우더 감귤, 아몬드 및 장식용 초콜릿
크림의 경우 :
- 계란 3 개
- 250 ml 크림 (33 %)
- 10g의 젤라틴
- 1 큰술. l. 오렌지 껍질
- 팬텀 200 ml
- 설탕 100g
젤리의 경우 :
- 10g의 젤라틴
- 오렌지 젤리 1 팩
요리 :
믹서로 1 분 동안 계란을 털어냅니다. 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 5 분간 평균 속도로 털어냅니다. 버터를 녹이고, 시원하고 부은 달걀에 부어 넣으십시오. 아몬드와 밀가루에 베이킹 파우더를 뿌려 뿌린다. 저어. 기름칠 한 버터 및 가루 뿌린 형태로 반죽을 놓고 180-200 ° 30 분에 구우십시오. 냉각 시키려면 중앙부를 자르고 바닥과 측면을 남겨 둡니다. 젤라틴은 차가운 물 70 ml에 30 분 동안 담그십시오. 수욕에서 설탕 50 그램을 넣고 5 분간 계란을 치고 젤라틴을 넣고 저어 준다. 유령을 부어 오렌지 껍질과 크림을 넣고 잔여 설탕을 넣고 섞는다. 케이크에 홈으로 크림을 채우고 케이크를 냉장고에 넣으십시오. 만다린, 아몬드 및 초콜렛으로 케이크를 장식하십시오. 여분의 젤라틴을 추가하여 젤리를 준비하십시오. 케이크의 표면을 부어 얼려 보자.
커민이 든 짭짤한 비스킷
- 달걀 1 개
- 마가린 160g
- 감자 괴경 4 개
- 밀가루 1 컵
- 1 큰술. l. 커민
- 1/2 tsp. 소다
- 맛을 내기 위해 소금
요리 :
감자를 브러시로 완전히 씻고 껍질을 벗기지 않고 요리 될 때까지 요리하십시오. 삶은 감자는 조금 시원하고 껍질을 벗기고 체를 닦으십시오. 으깬 감자를 마가린과 소금으로 닦은 다음 노른자와 섞는다. 밀가루와 소다를 섞어 감자 붙여 넣기를하고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루 반죽 테이블에 반죽을 약 1cm 두께의 층으로 구르고 스트립으로 자릅니다. 양피지로 덮은 과자 굽는 판에 스트립을 올려 놓고 단백질로 표면을 기름칠하고 커민을 뿌린다. 반죽을 다듬고 다시 구르고 비스킷을 잘라냅니다. 비스킷을 예열 된 240 ° 오븐에서 15 분간 구워냅니다. 황금 갈색까지.