채식 카르 파치 오 (Vegetarian carpaccio) 많은 사람들이이 접시의 이름을 처음 들었거나 읽었으며, 처음에는 실행이 매우 복잡하고 이국적이고 특이한 것을 상상합니다. 사실, 카르 파치 오 (carpaccio)는 얇게 썰어지며 보통 익히지 않은 음식에서 준비하고 특별히 준비된 소스를 부어 넣습니다. 원래 카르 파치 오 독점적으로 쇠고기를 사용하여, 다음 야채를 포함한 다른 제품에서 준비하기 시작했다. 여름 점심 식사를 위해, 이것은 어떤 야채에서든지 준비 할 수있는 간식을위한 가장 우수한 옵션입니다. 당근, 호박, 무, 파스 닙, 오이, 순무를 사용하면 사전 처리가 필요 없습니다. 그러나 사탕 무우의 카르 파치 오 (carpaccio)의 경우,이 뿌리는 조금 익혀 두는 것이 바람직합니다. 이 조리법을 숙달하면 신선한 야채를 사용하여 새로운 간식을 만들 수 있습니다. 이 제조법의 모든 제품은 오래 전부터 친숙하고 익숙한 맛을 지녔지 만,이 공연에서는 계속해서 즐기고 싶어하는 완전히 새롭고 독특한 맛을 얻습니다. 기본 구성과 소스를 시험해보고 테이블 위에 항상 맛있는 오리지널 스낵이 제공됩니다.
성분 :- 사탕무 1 PC.
- Apple 2 개.
- 녹색 양파 0.25 묶음
- 간장 100 ml
- 설탕 2 큰술. l.
- 1 단계 카르 파치 오를 준비하려면 작은 달콤한 부추 뿌리 (끓는 물에서 30 분간 예비 사탕무), 1-2 작은 사과, 푸른 양파 깃털, 간장 및 설탕을 가져갑니다.
- 2 단계 사탕 무우를 닦고 매우 얇은 판으로 자릅니다.
- 3 단계 냄비 또는 작은 프라이팬에 간장을 부어 2 tbsp를 더합니다. l. 설탕을 넣고 소스 양이 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오.
- 4 단계 껍질과 씨앗에서 사과를 떼어 내고 조각으로 자릅니다. 양파의 깃털은 1.5-2cm의 길이로 절단됩니다.
- 5 단계 접시에 비트 뿌리 판을 겹치십시오.
- 6 단계 조리 된 소스를 듬뿍 넣은 최상부.
- 7 단계 사과와 파를 모두 뿌린다.