- 마른 화이트 와인 - 1/2 컵
- 사프란 - 1/2 티스푼
- 올리브 오일 - 1 st. 한 숟가락의
- 전구 - 1 조각 (잘게 썬 것)
- 붉은 고추 - 1 개 (씨를 제거하고 잘게 썬 것)
- 마늘 - 2 개의 치아 (다진 것)
- 토마토 - 1 조각 (큰 익은, 잘게 잘게 잘린)
- 부드러운 스페인 파프리카 - 2 티스푼
- 쌀 - 200 그램
- 닭고기 국물 - 500 밀리리터
- 왕새우 - 1kg (청결하고 머리를 제거하십시오)
- 오징어 2 개입 (1cm 링으로 자른다)
- 검은 홍합 - 1 킬로그램
- 조개 - 1 킬로그램
- 완두콩 - 150 그람 (냉동)
- 파슬리 - 1/4 컵 (대략 narwhit)
- 레몬 - 1 조각 (조각으로 자른다)
재료 : 냄비에 와인을 붓고 사프란을 넣고 느린 불에 태우고 끓게 만듭니다. 더위에서 제거하고 5 분 동안 따로 보관하십시오. 중간 열에 기름을 큰 프라이팬 (특별하게 paella에서)에서 가열하십시오. 양파, 고추 및 마늘을 넣고 5 분간 볶고 가끔 저어줍니다. 토마토와 후추를 넣고 요리하고 약동 시키며 1 분 동안 또는 쾌적한 향기가 나타날 때까지 젓는다. 밥을 넣고 사프란으로 국물과 와인을 섞어 붓습니다. 열을 최소한으로 줄이고 15 분 동안 요리하십시오. 쌀 새우, 오징어, 홍합, 조개류를 쌀과 가볍게 섞는다. 쿡, 뚜껑으로 5 분간 덮고 완두콩을 넣고 다시 뚜껑 아래에서 2 ~ 3 분 정도 익힌다. 열에서 제거하십시오. "닫힌"홍합과 조개를 모두 제거하십시오. 그린을 추가하십시오. 레몬 쐐기로 제공하십시오.
검색 횟수 : 4