감자와 버섯을 곁들인 캐서롤 벨로루시 요리에는 "감자 할머니"와 같은 요리가 있습니다. 그래서이 감자 캐서롤의 조리법은 많은 사람들이 사랑하는 사람들의 동기에 따라 정확하게 만들어졌습니다. 이 요리의 원리는 프랑스 요리의 역사로 거슬러 올라갑니다. 어제의 저녁 식사 잔재물을 내고 강판 치즈를 뿌리고 구운 프랑스 인이 있다고합니다. 그러나 오늘날 누가 진리를 증명할 것입니까? 현재까지 캐서롤 (casseroles) 요리법에는 너무 많아이 요리가 인기있는 것으로 간주 될 수 있습니다. 그리고 과일, 두부, 고기 및 야채 캐서롤이 반드시 팬을 찾을 것입니다.
성분 :- 감자 800 g
- 버섯 샴 피뇽 500 g
- 양파 보라색 1 개.
- 당근 1 PC.
- 신선한 로즈마리 10 g
- 야채 국물 200 ml
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 소금 1 tsp.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 20 ml
- 1 단계 캐서롤을 준비하려면 감자, 양파, 버섯 (여기 버섯), 당근, 야채 국물, 후추, 소금.
- 2 단계 감자를 껍질을 벗기고, 중간 크기로 자르고 냄비에 넣으십시오. 약 20-30 분 정도 준비가 될 때까지 물과 소금을 넣고 요리하십시오.
- 3 단계 그런 다음 감자가 삶은 물을 버리십시오. 조리 된 감자가 퓌레로 부서지면서 서서히 야채 국물이 첨가됩니다.
- 4 단계 샴 피뇽은 씻어서 조각으로 자른다.
- 5 단계 양파를 갈아서 당근을 얕은 강판에 뿌린다.
- 6 단계 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 첨가하고 버섯을 깔다. 그들이 모두 수분을 증발시키고 어두워 질 때까지 튀 깁니다.
- 7 단계 프라이팬에 양파를 넣습니다. 5 분 동안 튀김.
- 8 단계 당근을 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 다른 5 분 동안 튀기고 열에서 제거하십시오.
- 9 단계 줄기에서 로즈마리 바늘을 꺼내 칼로 자릅니다.
- 10 단계 내화성 곰팡이에 식물성 기름을 발라주고 으깬 감자 반을 깔아 라.
- 11 단계 다음으로, 야채와 함께 볶은 샴 피뇽 층.
- 12 단계 으깬 감자의 두 번째 절반의 마지막 층을 넣으십시오. 윤활유를 식물성 기름에 바르고 로즈마리와 후추로 뿌린다. 180 ℃에서 30 분간 베이킹.
- 13 단계 감자 캐서롤을 조금 식히고 독립 접시 또는 녹색 샐러드를 제공하십시오.