게시물에 집에서 만든 마요네즈 나는 마른 마요네즈를 준비하려고합니다. 그것은 계란을 포함하지 않으며 마른 샐러드를 만들기에 완벽합니다. 소스의 일관성을 유지하려면 밀가루를 추출해야합니다. 그런 다음 일반 마요네즈와 같이 겨자, 설탕, 소금, 후추, 레몬 즙 등 모든 재료를 넣으십시오. 우리가 100ml의 물을 위해 얼마나 많은 양의 밀가루를 끓 였는지는 소스가 얼마나 두껍게 나올지에 달려 있습니다. 더 많은 액체 소스를 가져와야하는 경우 - 양조 된 밀가루의 양을 조금 줄여야합니다.
성분 :- 물 100 ml
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 100 ml
- 레몬 주스 1 tbsp. l.
- 소금 0.25 tsp.
- 검은 후추 0.25 tsp.
- 겨자 0.5 tsp.
- 밀가루 1.5 tbsp. l.
- 설탕 0.5 tsp.
- 마른 마요네즈를 준비하려면 밀가루, 해바라기 유, 레몬 주스, 물, 소금, 후추, 설탕, 겨자가 필요합니다.
- 2 단계 밀가루와 물을 연결하십시오.
- 3 단계 혼합물을 끓여서 10-15 초간 끓입니다. 식히기.
- 4 단계 소금과 후추를 넣습니다.
- 5 단계 레몬 주스, 설탕 및 겨자를 넣습니다.
- 6 단계 믹서기에 밀가루 혼합물과 해바라기 기름을 넣으십시오.
- 7 단계 혼합물을 15-20 초 동안 두드린다.
- 8 단계 준비 마른 마요네즈.