수세기 동안 러시아 요리는 우리에게 모든 종류의 파이를 대접 해 왔으며, 그들에 대한 감탄은 줄어들지 않았습니다. 테이블에 베이킹이있을 때, 더위에 푹푹 찌고, 저녁 식사는 진짜 향연이됩니다. 한편 절묘한 잔치를 아침, 점심 또는 저녁 식사에 적합한 일일 요리로 바꾸는 데에는 아무 것도 복잡하지 않습니다. 특히 양배추 케이크 인 경우 : 맛있고 진심이며 다목적입니다. 양배추 효모가 함유 된 파이의 기초로는 액체 케 피어, 사워 크림 또는 퍼프 패스트리가 사용됩니다. 채우는 것은 날것, 조림 또는 튀김 일 수 있습니다. 요리 방법 또한 다양합니다 : 멀티 바커, 오븐, 프라이팬. 우리의 요리법으로는 채우기의 종류, 반죽 및 준비 방법에 관계없이 양배추와 함께 향기롭고 빠른 파이가 항상 영광으로 성공합니다!
양배추와 함께 샌드 파이 : 빠르고 쉽게!
양배추가 냉장고에 흩어져 있다면주의를 기울이지 말아야합니다. 단 1 - 1.5 시간 만에 다른 단순한 제품과 함께이 야채를 놀라운 수제 케잌으로 만들 수 있습니다. 또한 많은 양의 샌드위치에 양배추가있는 원형 요리법은 여전히 참신합니다.
필요한 재료 :
- 사워 크림 - 110 g
- 밀가루 - 320 g
- 달걀 - 3 개.
- 버터 - 130 g
- 신선한 양배추 - 550 g
- 당근 - 1 PC.
- 샴 피뇽 - 140 g
- 소금과 고추의 혼합물
단계별 지침
- 반죽을위한 깨끗한 그릇에 달걀 하나를 부순다. 3 ~ 4 분 동안 포크로 치십시오.
양배추 파이 재료 - 두 번째 그릇에 diced 냉장 버터, 밀가루, 사워 크림, 설탕, 소금을 뿌린다. 우리는 질량을 작은 부스러기 상태로 문지른다.
- 두 번째 용기에 첫 번째 내용물을 넣고 두꺼운 지방 반죽을 반죽합니다. 우리는 공을 만들고 식품 필름을 싸서 냉장고에 숨 깁니다.
- 양배추 파쇄, 버섯 잘라 내기, 당근 부 끄 러운에 문질러 서. 가열 프라이팬에 양배추를 절반 완성 상태로 가져온 다음 나머지 재료, 소금, 고추를 섞어서 첨가합니다. 남은 두 알을 채소에 부어서 붙입니다. 완전히 식힐 때까지 충전물을 그대로 두십시오.
- 우리는 반죽을 냉장고에서 꺼내 두 부분으로 나누어줍니다. 큰 부분에서 얇은 층을 굴려서 세라믹 또는 금속 팬에 놓아 측면을 만듭니다. 내부에서 우리는 채우기를 배포합니다.
- 테스트의 후반부에서 스트립을 자르고 미래의 양배추 파이에 도움을 청합니다. 180 ° C에서 35 ~ 45 분 동안 모래 케이크를 굽습니다. 우리는 일부분을 제공함으로써 기성품을 잘라 내고 매운 국물이나 맛을 낸 차를 제공합니다.
효모 반죽, 영상 조리법에서 양배추를 가진 전통적인 파이
파이에 대한 모든 조리법 중에서, 효모 반죽과 양배추 채우기의 선택은 가정용 제빵을위한 최상의 조합이기 때문에 선택해야합니다. 이 요리는 완전히 보편적입니다. 그것은 첫 번째와 두 번째, 그리고 차가운 요구르트에 맞을 것이며, 차를 따뜻하게하고, 짠 맛의 국물과 달콤한 설탕에 절인 과일에 맞을 것입니다.
필요한 재료 :
- 우유 - 500 ml
- 건조 효모 - 15 g
- 로렐 - 1 pc의 잎입니다.
- 마가린 - 20 g
- 계란 - 1 PC.
- 당근 - 0,5 개.
- 밀가루 - 630 g
- 후추와 소금
- 양배추 - 0,5 머리
- 식물성 기름 - 5 큰술.
단계별 지침
- 뜨겁지 만 뜨겁지 않은 우유에는 효모, 설탕, 소금 및 밀가루를 넣으십시오. 두꺼운 껌이 될 때까지 철저히 섞어 라. 혼합물을 20-30 분 동안 열에 넣어 둔다.
- 양배추 조각, 중간 강판에 당근 세. 가열 된 프라이팬에 적당량의 식물성 기름을 붓고 향신료로 야채를 볶습니다. 우리는 채워주는 것을 식혔습니다.
- 준비한 숟가락에서 부드럽게 된 버터, 약간 두드린 계란, 남은 밀가루를 넣으십시오. 두꺼운 끈적 끈적한 반죽을 깊은 용기에 넣습니다. 우리는 70-90 분 동안 거즈 아래에 두었습니다.
- 할당 된 시간 후에, 우리는 테이블 위에 2-3 큰 술을 붓는다. 밀가루, 거기에 같은 반죽을 넣어 부드럽게 그것을 반죽.
- 기름칠 베이킹 접시에 손으로 뻗은 효모 반죽을 깔아 둡니다. 중간에 우리는 충만을 퍼 뜨리고 그것을 지형의 전체 표면에 분산시켰다. 위에, 반죽 반죽의 또 다른 층으로 양식을 덮으십시오.
- 우리는 적어도 30 분 동안 190С에서 양배추 파이를 굽습니다. 우리는 완성 된 진미가 진정되고, 깔끔한 삼각형을 잘라 테이블에 제공하기를 기다리고 있습니다.
오븐에 양배추로 파이를 겹쳐서 사진과 함께 단계별로 요리법
게으른 요리사가 가게 퍼프 패스트리에서 요리 한 양배추 파이의 조리법을 시험해 보시기 바랍니다. 이 변종의 베이킹은 항상 바쁘고 때로는 지친 요리 전문가가 좋아할 것입니다. 최소 소요 시간과 요리 단계는 양배추가 들어간 빠른 파이의 주요 장점입니다.
필요한 재료 :
- 기성품 퍼프 페이스트리 - 900 g
- 신맛 배추 - 800 g
- 신선한 당근 - 0,5 개.
- 양파 - 0.5 개.
- 갈은 후추 - 1 핀치
- 식물성 기름 - 3 tbsp.
- 훌륭한 소금
단계별 지침
- 냉동 반죽을 평면 보드에 놓고 완전히 제형이 될 때까지 둔다.
- 새콤한 양배추는 잘게 썬 양파와 당근과 함께 식물성 기름을 짜내고 튀깁니다. 다음 소금과 지상 후추를 추가하고 다른 10 분 동안 뚜껑의 밑에 끓는 것을 계속하십시오.
- 해동 한 반죽에, 냉각 한 채우고 밖으로 놓고 끝을 끼어 드는 빵 / 롤을 형성하십시오.
- 우리는 양피지로 덮인 평평한 팬 위에서 제품을 옮기고 180 ~ 180 ℃에서 25 ~ 30 분 동안 베이킹합니다. 기성품 퍼프 케이크 (양배추 포함)는 여전히 따뜻하고 두께 2 ~ 3cm의 얇게 자르고 아침, 점심 또는 저녁 식사를 제공합니다.
멀티 박에서 원시 양배추와 케익
멀티 바크에서의 액체 테스트에서 양배추로 파이를 준비하는 것은 여러 가지 장점을 가지고 있습니다. 최소한의 제품 목록, 원시적 인 요리 방법 등입니다. 그러나 단점도 있습니다. 예를 들어, 장치를 옆이나 옆으로 굽는 갈색의 능력. 정상은, 창백한 채로 남아 있습니다. 이 문제는 요리가 끝나기 20 분 전에 케이크를 돌리면 쉽게 해결할 수 있습니다. 나머지는 결과가 오븐에서 제빵을 능가합니다.
필요한 재료 :
- 밀가루 - 1,2 tbsp.
- 버터 - 100 g
- 케 피어 - 250 g
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp.
- 어린 양배추 - 450 g
- 설탕 - 0.5 tsp.
- 계란 - 3-4 개
- 소금 - 0.5 tsp.
단계별 지침
- 어린 양배추는 잘게 잘게 자르고 소금으로 갈아서 10 분 간 둡니다.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 사워 크림, 부드러워 진 버터, 케 피어, 설탕 및 소금을 첨가하십시오.
- 철저히 반죽을 반죽, 그릇 multivarka에 반을 넣어. 위의 내용을 채우고 반죽의 후반부를 덮으십시오.
- "Baking"모드를 켭니다. 우리는 양배추 1 시간 20 분으로 케 피어 파이를 요리합니다.
kefir에 양배추가있는 젤리 파이, 사진이있는 빠르고 간단한 요리법
양배추 젤리 파이의 제조법은 아주 간단합니다. 재료 목록에있는 모든 제품이 집에서 제공되는 것은 아니지만 쉽게 구제 할 수 있습니다. 따라서 케 피어는 저지방 사워 크림 또는 단맛을 들이지 않은 요구르트로 대체됩니다. 충전물에있는 소시지 대신에 잘게 잘린 소시지 또는 삶은 고기를 넣으십시오. 원시적 인 밀가루는 전체 곡물로 대체 될 수 있습니다. 어쨌든, 양배추로 젤리를 붓는 것은 입에 물을주고 향기로운 성질을 잃지 않을 것입니다.
필요한 재료 :
- 케피 르 중간 지방 함량 - 220 ml
- 달걀 - 2 개.
- 마요네즈 - 100 g
- 소다 - 1 tsp.
- 통밀 가루 또는 밀가루 1.5 tbsp.
- 흰 설탕 - 1 tsp. 슬라이드가있는
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술 언덕이없는
- 양배추 - 300 g
- 양파 - 40 g
- 소시지 - 200 g
- 파프리카 - 0.5 tsp
- 야채 또는 올리브 기름 - 3 tbsp.
- 후추의 혼합물
단계별 지침
- 케 피어 파이의 반죽은 매우 빨리 준비되므로 채우기부터 시작하는 것이 좋습니다. 기름에 튀긴 양파에 흰 양배추, 파프리카, 소금을 잘게 썬다. 뚜껑 아래 야채 찌개 15 분.
- 수확 한 소시지 또는 고기를 작은 조각으로 자르고 냉각 된 먹거리에 더합니다.
- 깊은 그릇에 소금과 설탕으로 계란을 털어 내십시오. 거기서 우리는 케 피어, 마요네즈, 밀가루 그리고 소다를 보낸다. 우리는 숟가락으로 반죽을 반죽하고 온기에 서기 위해 5 분간 그대로 두십시오.
- 내열성 용기는 양피지로 덮여 있습니다. 그런 다음 케이크의 성분을 순서대로 넣습니다 : 반죽 - 반죽 - 반죽 또는 반죽 - 반죽. 우리는 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 40 분 동안 190으로 가열합니다.
- 우리는 황금 빵 껍질로 덮히 자마자 오븐에서 양배추로 파이를 빨리 쏟아 붓습니다. 우리는 그것을 평평한 접시 위에 놓고, 허브를 뿌리거나 사워 크림을 부어 넣습니다. 우리는 뜨거운 테이블을 제공합니다.