여주인을위한 고전적인 요리법
물론 향긋한 열매에 무관심한 한사람은 없을 것입니다. 특히 이러한 디저트는 겨울에 적합합니다. 그러나 진미를 망치지 않으려면 딸기에서 제대로 잼을 만드는 법을 알아야합니다. 따라서 우리는이 소박한 접시에 대해 가장 간단하고 맛있는 요리법을 제시 할 것입니다.
성분 :
- 딸기 - 1kg
- 구연산 - 2 g
- 설탕 - 1,1 kg
준비 방법 :
- 주요 임무는 잘 익은 열매를 수집하는 것입니다. 이것은 건조한 날씨에해야합니다. 그 후에, 딸기는 잘 익은 과일 만 남겨두고, 손상과 썩음없이 분류 될 필요가 있습니다.
- 찬물에 딸기를 완전히 헹굽니다. 이렇게하려면 손질로 딸기를 여러 번 담그고 필요로하는 소쿠리 또는 스트레나를 사용할 수 있습니다.
- 그런 다음, 조각을 잘라서 용기에 넣으십시오.
- 열매가 주스를시킬 수 있도록 설탕을 추가하고 내용을 9-12 시간 동안 두십시오.
- 딸기 잼의이 조리법은 과일의 저온 살균을 제안하므로 혼합하여 시럽 구연산에 첨가해야합니다. 이렇게하려면 분말을 1 큰술에 녹입니다. l. 물.
- 용기를 작은 불에 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 부드럽게 섞는다.
- 다음 열을 증가시키고 1 분 동안 팬의 내용을 비등하십시오.
- 그 후, 핫 플레이트의 강도를 줄이고 점차적으로 잼을 저어 다른 4 분 동안 시럽을 요리하십시오.
- 생성 된 혼합물은 강하게 발포되어야한다.
- 거품이 사라지면 혼합물은 투명 해져야하며 열매는 전체적으로 맛있습니다.
- 조리 된 잼을 이미 멸균 된 건조 된 병에 부어 넣으십시오.
- 보존의 막힘으로 진행하십시오.
- 달콤하고 향긋하며 섬세하고 정교한 잼이 준비되었습니다!
맛있는 딸기 잼을 만드는 법 - 특이한 요리법
고정 관념에서 멀어지고 특별한 디저트를 만들고 싶다면, 열매 맺음에 대한 잼이 매우 어렵 기 때문에 안전하게 실험 할 수 있습니다. 딸기의 맛에 다양한 과일과 열매가 결합되어 있지만 색으로 재료를 선택할 가치가 있습니다. 예를 들어 검은 색 과일, 즉 건포도, 블루 베리, 블랙 베리는 매우 갈색을 띄지 않는 갈색 갈색 색상의 디저트를 만듭니다. 따라서 딸기 잼을 만들기 위해서는 다음과 같은 구성 요소가 가장 좋습니다.
- 대황과 감귤류;
- 배와 계피;
- 민트, 작은 타 라곤 또는 바질;
- 복숭아;
- 체리와 아몬드;
- 로즈마리와 흰 매실;
- 붉은 포도.
따라서 딸기 잼을 제대로 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나를 고려하십시오.
성분 :
- 딸기 - 500 g
- 체리 - 500 g
- 설탕 - 500 g
준비 방법 :
- 디저트가 맛있고 아름다웠을 정도로 같은 크기의 딸기를 맛보십시오.
- 버찌를 헹구고 껍질을 벗기고, 설탕으로 덮고 2 시간 동안 넣어 두십시오.
- 딸기를 준비하십시오 - 과일을 씻고 꼬리를 분리하십시오.
- 체리를 느린 불에 태우고 30 분간 끓으십시오.
- 그런 다음 딸기를 넣고 10 분 더 익히고 내용물을 부드럽게 저어줍니다.
- 접시에서 꺼내 완전히 냉각 될 때까지 실내에 방치하십시오.
- 그런 다음 시럽을 끓여서 스토브에서 10 분 동안 끓으십시오.
- 멸균 항아리에 붓고 밀봉하십시오.
- 달콤하고 향긋한 고상한 향이 준비되었습니다!