- 나무 딸기 잼 - 300 그램
- 설탕 - 200 그램
- 젤라틴 - 30 그램
- 밀가루 - 100 그람
- 버터 - 50 그람
- 달걀 노른자 - 1 조각
- 바닐라 설탕 - 1 개의 핀치
- 코티지 치즈 - 120 그램
- 사워 크림 30 % - 450 그램
먼저, 짧은 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 가루로 작은 버터에 버터를 자르고 노른자와 설탕을 넣으십시오. 꽉 때까지 반죽을 반죽. 그런 다음 필름을 닫고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 그 다음에 펼쳐서 양식을 잘라 내고 베이킹 시트에 반죽을 펴고, 포크로 구멍을 뚫고, 베이킹 페이퍼로 덮고, 쌀이나 콩을 위에 붓고 (종이는 날아 가지 않습니다) 10-15 분 동안 (200g에서) 오븐으로 보냅니다. 두릅 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 블렌더가있는 깊은 그릇에 코티지 치즈를 채찍에 설탕, 바닐린, 젤라틴을 넣고 다시 흔들어주세요. 젤라틴은 사전 준비가되어 있으므로 물 한컵에 녹여 접시에 담아 끓여야하지만 끓이지는 않습니다. 젤라틴을 식히십시오. 그런 다음 사워 크림을 넣고 다시 털어냅니다. 그런 다음 폼에 크림의 첫 번째 층을 부어 15 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 나무 딸기 젤리에서 작은 원형을 자르고 크림의 얼는 층에 두십시오. 그리고 두 번째 층의 두부 크림을 부어주세요. 끝까지 채우지 마라. 그리고 냉장고에 15 분 동안 다시 보냅니다. 그런 다음 두 번째 라운드의 젤리가옵니다. 그리고 크림의 마지막 층을 다시 부어 라. 크림의 마지막 층을 따르십시오. 칼의 표면을 둔화시킵니다. 디저트가 완전히 고형화 될 때까지 2-3 시간 동안 냉장고에 두십시오. 서빙하기 전에, 냉동 디저트는 온화하게 20 초 동안 뜨거운 물로 낮추어 져야하고 그 다음 폼 위에 반죽 쿠키로 뒤집어 져야합니다. 라스베리로 장식하십시오. 완료!
분무 : 4-5