- 버터 - 120 그람 (반죽 용 재료)
- 설탕 - 70g
- 밀가루 - 200 그램
- 난황 - 1 개
- 소금 - 핀치 1 개
- 커티지 치즈 - 500 그램 (충전 용 성분)
- 젤라틴 - 4 티스푼
- 우유 - 1/4 리터
- 설탕 - 200 그람
- 난황 - 4 개
- 크림 - 1/2 리터 (지방)
- 레몬 껍질 - 1 조각
- 소금 - 핀치 1 개
1. 케이크의 준비 : 밀가루를 소금, 설탕 및 기름으로 섞는다. 달걀 노른자 1 개를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉장고에 두십시오. 직장에 밀가루를 뿌린다. 직경 약 26 센티미터의 플랫 케이크 2 개를 굴립니다. 오븐을 220 ℃로 예열하십시오. 황금 갈색까지 굽는다. 2. 코티지 치즈 채우기 준비 : 젤라틴을 차가운 물에 15 분간 담가두고 우유, 소금, 설탕, 달걀 노른자 및 레몬 껍질을 끓여서 끓여줍니다. 열에서 제거하십시오. 모든 여분의 액체를 젤라틴으로 배출하십시오. 끓는 물을 가진 스튜 냄비에있는 젤라틴을 가진 접시를 두십시오. 완전히 녹을 때까지 저어주십시오. 준비된 젤라틴을 우유 혼합물에 부어서 식혀 야합니다. 3. 크림을 거품 안에 채 웁니다. 체에 치즈를 불 태우십시오. 코티지 치즈에 젤라틴 혼합물을 넣고 섞습니다. 채찍 크림과 장과를 (당신의 재량에 따라) 첨가하고 다시 혼합하십시오. 첫 번째 케이크를 금형에 넣으십시오. 4. 메인 케이크에 많은 코티지 치즈를 넣고 레이어를 평평하게하고 두 번째 코르크로 덮는다. 메인 케이크쪽으로 부드럽게 위쪽 케이크를 누르십시오. 케이크를 냉장고에 얼려 놓으십시오. 곰팡이에서 케이크를 제거하고 가루 설탕으로 뿌리십시오. 당신은 초콜렛 착빙을 따를 수있다.
요리법 : 3