각 안주인은 요리 책에 숨이 막힐듯한 돼지 고기 요리를 숨 깁니다 (가정을 꾸미십시오 - 온 가족이 누릴 즐거움!). 돼지 고기 스튜, 구운 것, 구운 것, 삶은 것, 야채와 과일로 채워진 것. 이 고기를 사용하면 상상력을 연결하여 새로운 조리법을 안전하게 만들 수 있습니다. 접시의 특별한 하이라이트는 원래 마리 네이드, 소스 또는 조미료의 도움을받을 수 있습니다.
돼지 지방은 녹기 때문에 기름을 거의 넣지 않고 고기를 거의 볶을 수 있습니다. 지방층이없는 시체 부분은 마른 고기에 속합니다. 튀김이나 베이킹의 경우 고기, 견갑골, 허리 또는 햄에서 고기를 가져 오는 것이 좋습니다. 돼지 고기를 요리하는 가장 쉬운 방법은 간장에있는 고기 조각을 소금물에 담그고 굽는 것입니다. 최소한의 노력과 테이블 위에있는 맛있는 요리.
이런 종류의 고기에서 요리를 준비 할 때의 주된 규칙 : 돼지 고기는 반쯤 준비가 된 상태를 용납하지 않고 잘 튀거나 볶을 필요가 있습니다. 그래서, 여기에 가장 맛좋은 미식가의 맛을 만족시킬 돼지 고기 요리가 있습니다.
핀란드어로 구운 돼지 목살
가정에서이 접시를 준비하려면 다음 품목이 필요합니다. 1.5 - 돼지 고기 목 2kg, 붉은 양파 2 개, 꿀 2 큰술, 큰술 1 큰술. 열매 (크렌베리 또는 cowberry), 올리브 오일, 고추 지상, 소금.
돼지 씻은 종이 수건으로 닦고 얇은 덩어리 (약 1.5cm)로 자릅니다. 조각의 끝 부분에 약 2cm를 자르지 말고 소금과 빻은 검은 후추로 고기를 뿌린다.
크랜베리 또는 크랜베리 매쉬, 꿀과 섞는다. 생성 된 혼합물은 고기 조각 사이에 고르게 분포된다.
양파 껍질을 얇은 고리로 자르고 고기 조각을 덮습니다. 고기는 단단한 끈을 단단히 묶은 다음 버터로 기름을 바르고 베이킹 접시에 담습니다. 목을 호일 시트로 덮고 예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 200 시간 동안 구우십시오. 정해진 시간 후에 고기에서 호일을 꺼내고 불을 180 도로 낮추고 고기가 날 때까지 약 30 분 동안 구워냅니다.
오븐에서 완성 된 접시를 꺼내어 부분을 잘라 소스 위에 붓습니다.
돼지 고기 안심 1kg, 피망 1 개 (빨간색), 야채 3 개 (백리향, 바질, 파슬리), 피스타치오 1 개, 로즈마리 스푼 1 개, 마늘 2 개, 마늘 150 그램 기름이나 말린 토마토 통조림 50g, 라이트 맥주 1 병, 대구 2 큰술. 겨자, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추
돼지 고기 안심 한 조각을 자르고 종이 타월로 말리고 레이어로 자릅니다. 준비된 고기를 음식으로 덮고 조심스럽게 피하십시오. 소금, 후추로 간을 한 다음 강판 치즈를 뿌려주십시오.
불가리아 고추 작은 큐브로 잘라. 갈기 피스타치오, 말린 토마토, 백리향, 파슬리, 마늘 및 향미료.
위에서 치즈 층 위에 짓 눌린 잔디, 견과류, 채소가 놓여 있습니다. 부드럽게 고기를 롤에 감아 약 5 분 동안이 위치에 놓습니다. 문자열의 문자열로 고기를 가져 와서 베이킹 접시에 넣어.
소스를 준비하십시오 : 1 개의 사발에있는 겨자, 1 tbsp를 섞으십시오. 꿀, 맥주, 피망 및 로즈마리 잎. 결과물로 돼지 고기 롤에 기름을 바릅니다.
준비된 요리를 예열 된 오븐에서 200도까지 1.5 ~ 2 시간 정도 굽습니다. 롤이 마르지 않게하려면 조리하는 동안 소스와 주스를 바르십시오.
돼지 고기 메달리온 마늘 소스와 옷.
집에서 메달리온을 준비하려면 700g의 돼지 메달, 250ml의 우유, 1 개의 마늘, 40g의 버터, 올리브 오일, 갓 갈아서 된 검은 후추, 소금
먼저 소스를 준비해야합니다 : 스튜 냄비에있는 작은 불에 부드러워 질 때까지 우유에 마늘을 요리하십시오. 이 과정은 약 30 분이 소요됩니다. 우유를 끓이는 대신에 새 것을 부어 라. 우유와 마늘을 소금과 후춧가루로 섞어서 블렌더에 넣고 옆으로 둡니다.
프라이팬에서 올리브 오일을 가열하고 강하게 가열 한 다음 골든 브라운 (양쪽면)까지 메달을 볶습니다. 따뜻해진 접시에 붉게 썬 고기를 넣으십시오. 같은 프라이팬에 버터를 넣고 소스를 데 친다. 감사하게 메달레를 소트하고 테이블에 봉사하십시오.
돼지 너클
돼지 고기 정강이는 당신에게 많은 긍정적 인 감정과 즐거움을 줄 수있는 맛있는 요리입니다. 준비를 위해 1 - 1.5kg의 생크와 2 큰 술을 취하십시오. 여보, 2 큰술. 겨자, 마늘 4 정향 나무, 베이 잎 4 ~ 5 개, 큰술 2 개. 간장, 맥주 1 병, 올리브 기름, 큰 바다 소금, 검은 후추.
고추, 소금, 베이 리프 및 마늘에서에서 마늘. 결과물에 올리브 오일, 꿀, 간장, 겨자를 넣습니다.
방향타에서 몇 가지 노치를 만드십시오. 그들을 요리 한 마늘 마리 네이드로 채 웁니다. 매리 네이드의 잔해를 생크 표면에 윤활제를 바릅니다.
깊은 구이 요리에 돼지 고기를 붓고 바닥에 맥주 병을 붓는다. 스틱을 예열 된 오븐에서 250 시간 동안 1.5 시간 동안 구워 낸 다음 열을 180도까지 줄이고 30 분 더 굽다.
테이블에 구운 감자와 소금에 절인 양배추로 준비된 음식을 제공하십시오. 이 훌륭한 돼지 고기 요리는 온 가족이 "고마워요"라고 말할 것입니다!
이 맛있는 요리는 축제 및 일일 메뉴 모두에 적합합니다. 사랑하는 사람들을 위해 준비하면 칭찬을 많이 받게 될 것입니다. 그래서,이 요리를 준비하려면 준비 : 긴 모양의 돼지 고기 안심 500g, 계란 4 개, 큰 스푼 2 개. 밀가루, 중간 지방 크림 50ml, 육두구, 올리브 오일, 파슬리, 바질, 마요라나, 소금, 후추.
넓은 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 예열 된 기름에 안심 한 조각을 넣고 (완전히) 예열 된 빵 껍질이 생길 때까지 볶고 소금과 후추로 뿌린다.
1 개의 접시에서, 크림, 계란, 육두구의 핀치, 잘게 잘린 채소, 고추 및 소금을 섞으십시오. 밀가루 (체를 통해 체로 치십시오)를 생성 혼합물에 첨가하고 조심스럽게 옮깁니다.
계란 대량 요리는 고기가 조리 된 동일한 속도로 이루어집니다. 오믈렛을 접시에 넣고 돼지 고기를 부드럽게 감싼다. 접시를 부분으로 자르고, 채소와 야채로 장식하십시오. 식욕을 돋우십시오!