닭고기와 croutons와 시저 샐러드 시저 카디 니는 절망에서 그를 발명 한 샐러드가 너무 인기가 될 것을 알았나요?! 거의! 그의 가족은 여전히 전설적인 카르 디 (Cardini) 샐러드가 우연히 만들어진 것이 아니라 전적으로 높은 전문성으로 인해 만들어 졌다고 주장합니다. 전설이며 우리는 이것을 믿어야합니다. 다른 증거가 없기 때문에 그것이 무엇이든, "카이사르"는 세계 여러 나라에서 인기가 있습니다. 더욱이 파리 에피쿠로리 학회 (Paris Epicurean Society)는 "지난 50 년 동안 미국에서 나타난 최고의 요리법"이라고 지적했습니다. 오늘이 샐러드를위한 엄청난 조리법이 있습니다. 누구나 자신이 좋아하는 재료를 첨가하여 자신의 방식으로 준비합니다. 고전 시저의 조리법을 좋아한다면 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다. 이번에 우리는 닭고기로 카이사르의 덜 인기있는 버전을 만들기로 결정했습니다.
성분 :- 치킨 필렛 200g
- 200 그램의 덩어리
- 빙산 샐러드 200 g
- 치즈 파르 메산 치즈 50g
- 마늘 1 정향
- 올리브 오일 3 큰술. l.
- 계란 닭 2 개.
- 겨자 2 tsp.
- 마늘 1 정향
- 레몬 0.5 개.
- 올리브 오일 100 ml
- 소금 0.5 tsp.
- 검은 후추 가루 3 tsp.
- 1 단계 :이 샐러드의 경우 : 닭고기 필레, 파르 메산 치즈, 양상추 잎의 덩어리, 한 덩어리의 1/2 부분, 마늘, 올리브 오일, 반 레몬, 겨자 및 소금, 후추의 몇 가지 정향.
- 2 단계 압출 마늘 1 큰술과 5 큰술의 기름을 섞는다. 15 분 동안 저어 약품을 넣으십시오.
- 3 단계 덩어리를 작은 조각으로 자릅니다.
- 4 단계 황금 갈색까지 마늘로 기름 한 조각을 튀긴다.
- 5 단계 이제 닭 필레를 커다란 조각으로 자릅니다.
- 6 단계 황금까지 필렛을 넣습니다. 소금과 후추.
- 7 단계 샐러드 드레싱을 만듭니다. 이렇게하려면 2 개의 달걀을 끓여서 (비등점에서 7 분 동안 요리), 노른자위를 떼어 낸 다음 겨자와 함께 발라줍니다. 마늘 정향을 짜내고 다시 섞는다.
- 8 단계 레몬 반에 올리브 오일과 주스를 넣으십시오. 털실로 철저히 저어.
- 9 단계 파르 메산 치즈는 얇은 껍질로 자르거나 강판에 자랍니다.
- 10 단계 샐러드를 손으로 찢고 접시 위에 놓습니다.
- 11 단계 샐러드에 필레와 크루통을 놓습니다.
- 12 단계 드레싱을 붓는다.
- 13 단계 파마산 치즈를 뿌린다.