- 사탕 무우 ~ ~ 500 그램
- 물 - 3 리터
- 설탕 - 1 개의 예술. 한 숟가락의
- 호밀 빵 - 50 그람
사탕무는 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로자를 필요가 있습니다. 원하는대로. 저는 여러 가지 방법으로, 때로는 큐브로, 때로는 빨대로 자릅니다. 그런 다음에 사탕무 주변에 사탕무를 뿌려서 끓는 물에 부어서 항아리에 발효시킬 여지가 거의 없습니다. 설탕과 호밀 빵 (슬라이스)을 넣습니다. 그런 다음 거즈 나 짙은 냅킨으로 덮어서 뚜껑을 덮고 따뜻한 방에서 3-5 일 동안 그대로 두십시오. 발효하는 동안 거품이 나타납니다. 제거해야합니다. 그런 다음 사탕무의 크 바스 (kvass)를 병에 담아 냉장고에 보관합니다.
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