사탕무의 기초로 조리 된 수프 (소위 보르시 치)는 유럽 국가에 널리 분포되어 있습니다. 전통적인 첫 번째 요리는 우크라이나, 벨로루시, 러시아, 몰다비아 및 폴란드와 같은 중부 유럽 국가의 보르시입니다. 활발한 붉은 포도주 색으로 수프 보르시 치를 찾을 수 있습니다. 이 색은 밝은 사탕무에서 얻어집니다. 이제 borsch 제조법에는 전통적인 borsch 제조법에서 사용되지 않는 많은 변경 및 첨가물이 있습니다. 우크라이나에서는 러시아와 발라 라시 (Balarasi) borsch가 보통 지방 사워 크림과 흰 빵으로 제공되며, 일부는 팜 푸키 (pampushki)라고 부릅니다. 동유럽 요리에서 보르시는 이미 모든 첫 번째 요리 중 상징입니다. 이 요리법의 재료가 간단하고 모든 상점에서 판매하기에 적당하기 때문에 수프 보르시 히트 요리는 즐거움입니다. 그리고 우리는 아래 수프를 준비하기 때문에.
성분 :- 마늘 1 PC.
- 소금 5 g
- 사탕무 2 개.
- 토마토 1 PC.
- 당근 1 PC.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 3 tbsp. l.
- 양파 흰색 1 pc.
- 베이 리프 5 g
- 흰 양배추 200g
- 쇠고기 살 200g
- 물 8st
- 양고기 뼈 200g
- 1 단계 양배추를 잘게 자른다.
- 2 단계 다음, 중간 강판에 당근과 익힌 비틀을 문지 르십시오.
- 3 단계 양파를 반으로 자르고 기름으로 가열 한 프라이팬에서 튀김.
- 4 단계 다진 양배추를 양파에 넣고 소금으로 뿌려 약 5 분간 볶습니다.
- 5 단계 다음으로, 채찍 당근과 강판 토마토를 넣으십시오.
- 6 단계 다음 다진 파슬리와 다진 마늘 두 다진을 넣습니다.
- 7 단계 다음 이전에 준비한 국물에 튀긴 채소를 넣으십시오. 베이 잎을 수프에 넣고 30 분 더 익힌다. 지상 무우를 추가하고 불을 끄십시오. 보르시가 준비되었습니다!