두 번째 탄생, 또는 오히려, 포도주의 부활은 기독교 탄생과 동시에 일어났습니다. 그러므로 전 세계에서 포도 재배와이 음료의 생산은 하느님의 종인 수사들에게 완전히 옮겨졌습니다. 또한 와인에는 예식 음료의 지위가 부여되었습니다. 유럽의 모든 종류의 와인의 영광의 피크는 와인이 실제로 갈증을 풀 수있는 유일한 음료수로 여겨지 던 15 세기에서 12 세기에 들어 왔습니다.
"신의 음료"의 인기에있는 쇠퇴는 커피, 차, 코코아와 같은 음료의 외관 때문이. 실질적으로 동시에 맥주가 나타 났으며 알코올 음료 중에 와인을 상당히 밀고 나갔습니다. 이시기는 12 세기 말에 이루어졌으며 포도주 양조의 전통은 완전한 파괴의 위기에 처해있었습니다. 동시에 포도주 저장 용기가 바뀌 었습니다. 점토 주전자와 나무 통은 유리 병으로 마개로 바뀌 었습니다. 밝혀 졌을 때이 혁신은 더 싸고 강할뿐만 아니라 다양한 와인의 맛과 부케를 보존했습니다.
오늘날, 와인은 알코올 음료 중에서 그러한 선도적 인 위치를 차지하지 않으며 "숙녀의"음료의 더 많은 것으로 간주됩니다. 더 강한 성의 많은 대표자는 또한 aperitif로 향기로운 포도주의 유리로 대우하는 것을 사절하지 않을 것이다.
프랑스 와인은 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 향기로운 세계, 프랑스 와인은 무관심한이 음료에 대한 감정가를 남겨 두지 않습니다. 이 낭만적 인 나라의 와인 메이커에 대한 숙달은 대대로 이어지며, 많은 요리법은 엄격한 기밀로 유지됩니다. 프랑스에서 재배 된 포도는 가장 질적이며 맛있는 것으로 간주됩니다. 모든 프랑스 와인은 보르도, 부르고뉴, 알자스, 루 아르, 보졸레, 사보이, 프로방스, 샴페인, 론 및 기타 지역의 영토 위치에 따라 분류되어 고유 한 와인을 생산합니다.
가장 인기있는 것은 물론 보르도 지방의 와인입니다. 이것은 포도원 재배의 가장 큰 지역이기 때문에 그리고 가장 권위 있고 엘리트 와인이 생산되기 때문에 부분적으로입니다. 모든 보르도 와인의 3 분의 2는 적색이며, 모두 포도 품종이 다릅니다 : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Fran 등입니다. 보르도의 레드 와인은 부드럽고 풍성한 과일 꽃다발을 가지고 있습니다. 보르도 (Bordeaux)의 화이트 와인. 대부분은 매우 싸고 완벽하게 상쾌하며 흰 포도 품종의 가벼운 허브 맛을냅니다.
보르도 뒤의 두 번째 장소에서 론 골짜기의 와인을 넣을 수 있습니다. 주로 시라의 다양성에서 생산 된 레드 와인은 유 별나게 강하고 다재다능한 맛을 지니고 있으며 그 중에서도 많은 종류의 와인이 있습니다. 최근 한 마케팅 회사 중 한 곳에서 프랑스의 주요 레드 와인으로 와인 인 "코트 뒤 론 (Côte du Rhône)"을 확인했습니다. 화이트 와인도이 지역에서 생산되지만 적색 와인과 비교할 때 그들의 점유율은 무시할 수 있습니다.
그러나 부르고뉴는 빨간색과 흰색 프랑스 와인 모두에서 똑같이 유명합니다. 사실상 모든 종류의 화이트 와인은 배럴에서 발효되며 특유의 오크 향과 아로마가 있습니다. 이 와인의 가격대는 매우 커서 병당 10 달러에서 수백 달러에 이릅니다. 레드 부르고뉴 와인은 매우 다양합니다. 그 중에서도 섬세한 과일 부케를 발견하고 조명 할 수 있으며, 숲의 향기가 강합니다.
부르고뉴 (Burgundy) 지방에 속한 보졸레 (Beaujolais) 지방에서는 가메 (Gamé) 포도로 만든 와인을 생산합니다. 가마 품종의 독특한 특성으로이 와인은 단순하고 가볍지 만 깊은 맛과 풍미가 있습니다. 보졸레 (Beaujolais) 와인은 매우 싸며 중간급 와인의 범주에 속합니다.
알자스에서 생산되는 포도주는 포도가 만들어내는 등급과 동일한 이름을 사용하는 경우가 많습니다. 이 와인 중 상당수는 희귀 품종의 포도로 만든 향이 많으며 풍부한 과일 맛과 섬세한 장난이 특징적입니다.
유명한 포도주로 만든 루 아르 계곡에는 "Melon", "Muscadet", "Vouvray"가 있습니다. 이 와인들은 부드럽고 매혹적인 맛과 독특한 향을 지니기 때문에 저렴한 가격으로 판매됩니다.
프랑스에서 가장 오래된 포도원은 프로방스입니다. 분홍색 와인으로 유명합니다. 이 와인 중 많은 것들은 가볍고 부드럽고 어린 소녀를 연상케하며 아직 공개되지 않은 꽃 봉오리입니다. 이 음료의 섬세한 맛은 진정한 감정가들만이 느낄 수 있습니다. 또한 여기에 빨간색과 흰색 와인을 생산합니다.
프랑스의 남쪽에는 랑그 독 루시 옹 (Languedoc-Roussillon)이 위치해 있습니다.이 곳에서는 저렴한 가격으로 소위 "시골"와인이 대량 생산됩니다. 그러나 싸구려 임에도 불구하고이 와인은 프랑스의 정신과 전통을 전달합니다. 여기에서 생산 된 대부분의 와인은 건조한 상태입니다.
세계적으로 유명한 샴페인은 반짝이는 와인으로 유명합니다. 이 와인들은 색상과 향기의 모든 색조가 모아지는 것처럼 다방면이고 끝없이 아름답습니다. 향기로운 세계, 섬세하고 부드러운,하지만 동시에 지속적인 맛 - 그것은 휴가와 재미의 맛입니다.
최근 프랑스 와인은 불가리아, 호주 및 이탈리아에서 증가하는 와인의 경쟁과 맞서야한다는 사실에도 불구하고이 와인은 신의 음료를 생산하는 세계 표준으로 남아 있습니다. 반짝이는, 향긋한, 와인 잔과 안경의 이상한 그늘에 반짝이는 프랑스 와인, 프랑스 와인의 세계, 우리 내부의 가장 비밀스러운 감정을 자극하는 것은 거의 잊혀지지 않을 것입니다.