햄과 치즈를 곁들인 핫 샌드 "Krok-Monsieur"와 "Croc-Madame"이라는 이름에서 두 번째 부분은 모든 사람이 이해할 수 있으며 프랑스어로 남성과 여성에게 호소하는 것으로 익숙합니다. 그런 다음 뿌리 "Krok"뒤에 무엇이 있으며 그러한 재미 있고 유머러스 한 이름을 가진 요리는 어떤 종류입니까? 우리가 햄과 치즈를 곁들인 뜨거운 샌드위치에 대해 이야기하고있는 것으로 나타났습니다. 크록 (Krok)은 "사각 사각 사각 사각 한"것을 의미합니다. 전설이 증언 할 때, 그들은 프랑스어의 의사 소통 문화 때문에 원래의 이름을 받았다. 이것은 대략 이와 같이 보입니다. 방문객은 웨이터에게 "Krok, monsieur."라고 묻습니다. 웨이터가 명령을 내리고 방문자에게 "Krok, monsieur"라는 단어를 보냅니다. 그것이 부티크에서 그의 이름으로 된 구가 고정 된 방식입니다. 햄을 가진 샌드위치와 치즈는 프랑스 요리를 제외한 모든 부엌에서 너무 단순 할 수 있습니다. Dijon mustard와 béchamel 소스를 파삭 파삭 한 빵 조각과 육즙이 들어있는 채소와 함께 사용하면 맛이 좋아집니다. Crok-madam은 Croc-Monsieur와는 샌드위치 상단에 튀긴 계란이 있다는 점에서 다릅니다. 이 스크램블 드 에그가 프랑스 모자와 연관되어 있었기 때문에 샌드위치에 여성 이름이 부여되었습니다. 오늘날에는 전 세계적으로 어린이와 어른들에게 사랑 받고있는 다양한 종류의 샌드위치가 있습니다. 토마토와 함께하는 Croque-Provencal, 블루 치즈와 악어 디부 Aubergne, 연어와 함께 Crock-in-Norwegian, 감자와 Crock Tartuffle, 파인애플과 함께 Crock-in Hawaiian.
성분 :- 빵 토스트 4 조각
- 햄 150g
- 치즈 150 g
- 겨자 디종 3 tsp.
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 달걀 닭 1 개.
- 버터 40 g
- 밀가루 1 큰술. l.
- 우유 1 큰술.
- 백리향 (백리향) 드라이 1 핀치
- 육두구 1 gr
- 소금 0.25 tsp.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 1 단계 필요한 재료를 준비하십시오 : 샌드위치, 치즈, 버터, 햄, 우유, 향신료, 밀가루, 올리브 오일, 디종 겨자 용 흰빵.
- 2 단계 우리는 디종 겨자 한쪽에 빵을 뿌려야합니다.
- 3 단계 2 우리는 여전히 조각이 필요 없으며 다른 두 마리는 올리브 기름으로 기름칠 된 겨자에 넣습니다.
- 4 단계 거친 치즈로 빵 두 조각을 뿌린다.
- 5 단계 얇게 썬 햄에 치즈를 넣으십시오.
- 6 단계 햄에 치즈를 뿌린다.
- 7 단계 겨자가 묻어있는면이 치즈와 합쳐 지도록 나머지 두 조각의 빵을 위에 놓습니다. 올리브 오일로 탑. 황금 갈색까지 180 ° C에서 구우십시오.
- 샌드위치가 구워지는 동안, bechamel 양념을 준비하십시오. 우리는 프라이팬에 버터를 녹일 것입니다.
- 9 단계 밀가루를 오일에 넣고 원을 그리며 저어 준다. 밀가루는 크림처럼 생기고 크림처럼 일관성을 유지해야합니다.
- 10 단계 우유를 넣고 소스가 짙어 질 때까지 저어줍니다. 향료와 소금을 부어서 저어주세요 - 소스가 준비되었습니다.
- 11 단계 구운 샌드위치에 소스를 뿌리고 치즈를 다시 뿌린다. 오븐에서 몇 분, 그리고 샌드위치가 준비되었습니다.
- 12 단계 녹색 샐러드에 croc-monsieu를 넣고 잘게 다진 파슬리를 뿌리고 croc-madam에 튀긴 계란으로 "모자"를 씌운다. 이 샌드위치는 훌륭한 아침 식사이지만 프렌치 프라이와 샐러드로 점심 식사를 제공 할 수도 있습니다.