- 밀가루 - 2 컵
- 소금 - 1/2 티스푼 풀
- 냉장 버터 - 220 그램
- 난황 - 2 개 (계란 1 개 포함)
- 얼음 물 - 4 st. 숟가락
- 선택할 수있는 채움 - 4 컵
- 설탕 - 찻 숱가락 1 개
1. 밀가루와 소금을 푸드 프로세서 한 그릇에 섞는다. 잘게 잘린 기름을 첨가하고 부스러기의 견실함에 섞으십시오. 얼음물과 달걀 노른자를 넣고 균질해질 때까지 저어줍니다. 반죽을 가볍게 가루로 빻은 표면에 놓고 두 개의 동일한 부분으로 나누고 1cm 두께의 직사각형을 형성하십시오. 플라스틱 포장에 각 직사각형을 감싸고 최소 20 분 또는 최대 2 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 양피지로 1 ~ 2 개의 베이킹 시트를 숟가락으로 떼어내어 보관하십시오. 2. 밀가루로 가볍게 작업면을 뿌리고 반죽을 배치하십시오. 소량의 밀가루를 뿌려 반죽을 뿌리십시오. 3. 반죽의 한 부분에서 25x30cm 크기의 큰 직사각형을 형성합니다. 반죽을 수직 및 수평으로 반으로 자르고 4 개의 직사각형을 만듭니다. 4. 직사각형의 가장자리로 채우는 약 반 컵을 숟가락. 5. 직사각형을 반으로 접어 가장자리를 고정시킵니다. 나머지 반죽 및 충전으로 반복하십시오. 플라스틱 랩으로 패티를 덮고 4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 냉동 파이는 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 6. 패티를 서로 5-7cm 떨어진 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐을 220도까지 예열하십시오. 버거가 된 계란으로 버거를 윤이 내고 설탕 한 스푼을 뿌린다. 버거의 꼭대기에 두 개의 작은 구멍을 만들어 굽기 때 증기가 나옵니다. 15 분 동안 베이킹 한 다음 175도까지 온도를 낮추고 황금색 갈색까지 10-15 분 더 베이킹합니다. 10 분간 식히고 카운터를 식히십시오. 패티를 따뜻하게 또는 상온에서 제공하십시오. 싸서 케이크는 3 일 동안 실온에서 저장할 수 있습니다.
분무 : 8