- 밀가루 - 유리 1 개
- 버터 - 100 그람
- 설탕 - 2 품목. 숟가락
- 사워 크림 - 3 st. 숟가락
- 계란 2 개 세트
- 소금 - 핀치 1 개
- 커티지 치즈 - 250 그램 (충전 용)
- 설탕 - 2 품목. 숟가락 (채우기 용)
- 체리 - 600 그램 (충전 용)
- 젤라틴 - 7 그램 (충전 용)
성분 빵 굽는 바구니를 미리 냉장고에 넣으십시오. 체리 선택, 씻어 및 건조. 줄기를 제거하고 뼈를 제거하십시오. 이 작업은 하드웨어 상점이나 스터드에서 판매되는 특별한 장치를 사용하여 수행 할 수 있으며 베리에 작은 절개를합니다. 밀가루를 소금과 함께 훑어 라. 혼합물이 큰 빵 부스러기와 닮을 때까지 버터는 밀가루와 함께 넓은 칼로 잘랐다. 단백질을 노른자에서 분리하십시오. 단백질은 냉장고에 넣어. Yolks는 버터와 가루의 혼합물로 사발로 따르고, 사워 크림과 설탕을 첨가하고, 반죽을 빨리 반죽하십시오. 그것이 부드럽고 탄력적 일 때까지 저어주세요. 식품 필름으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. Formochki는 냉장고에서 나와. 작은 조각의 반죽을 넣고 양쪽면을 포함하여 전체 표면에 펼칩니다. 반죽의 두께는 약 3 mm가되어야합니다. 곰팡이를 과자 굽는 판에두고 오븐에 넣으십시오. 10 분 동안 구워. 오븐에서 베이킹 트레이를 꺼내 젖은 수건에 올려 놓고 맨 위에 말립니다. 바구니를 식히고 금형에서 꺼내십시오. 젤라틴 4 큰술에 담가. l. 따뜻한 삶은 물. 그것이 부풀어 오를 때, 불을 붙이고, 끊임없이 약동하고, 끓게 가져오고, 그러나 끓이지 않습니다. 열에서 제거하십시오. 사탕 무우와 설탕 소스를 섞는다. 단백질은 냉장고에서 나와 무성한 거품에 이깁니다. 조심스럽게 코티지 치즈에 단백질을 넣고 섞는다. 두 부 크림을 두 부분으로 나눕니다. 크림의 한 부분은 각 바구니 0.5 cm 레이어의 하단에 배치됩니다. 상단에 딸기 체리. 소량의 젤라틴을 붓는다. 크림의 두 번째 레이어를 넣은 다음 열매를 맺으십시오. 열매를 젤라틴에 바르고 30 분 동안 냉장고에 케이크를 넣으십시오.
분수 : 6