차 버섯은 전 세계적으로 거의 재배되고 있습니다. 변화하는 조건에 쉽게 적응하고 성공적으로 적응할 수 있습니다. 다양한 온도에 비교적 잘 견디며 다양한 설탕과 영양소를 쉽게 흡수합니다. 아세트산 박테리아와 효모 진균에만 특유의 기능은 불리한 조건의 이전과 내부 매장으로 인한 물질의 교환을 허용합니다. 집에서 차를 마시고 있다면, 이제부터는 친구가 되실 것입니다. 누가 약용 성분을 가지고 있으며, 누구에게 구조를 내줄지 알고 계실 것입니다. 그러나 보답으로 차 버섯 관리 방법을 알아야합니다.
곰팡이와 생존 가능하지만, 특정 조건이 필요합니다. 우선 곰팡이에는 산소가 필요하기 때문에 곰팡이가있는 배는 뚜껑이 아니라 거즈로 덮여 있어야합니다. 버섯의 경우 2 리터 또는 3 리터 항아리가 적합합니다. 그러나 항아리를 그늘에 두는 것이 낫지 만 직사광선 아래에는 두지 않는 것이 좋습니다. 두 개의 용기가 필요합니다 : 곰팡이의 서식지를위한 용기, 두 번째 용기, 기성품 음료를 배수하기위한 용기.
우선, 버섯에서 필름을 부드럽게 분리하고 다른 깨끗한 병에 버섯을 넣고 따뜻한 물로 채 웁니다. 버섯에서 버섯을 집어 들지 말고, 버섯에 상처를줍니다. 곰팡이는 생존 할 수 있지만 상처를 입을 가능성이 있습니다. 차를 마시면 무례하지 않아야합니다.
3 리터 항아리에있는 층층 딸 영화는 깨끗한 거즈로 덮인 따뜻한 물로 부드럽게 부어집니다. 그 후, 은행은 하루 동안 실온의 방에 두게됩니다. 이때 버섯은 단지 익숙해지고 병이 들기 때문에 단지에 차 또는 설탕을 넣는 것은 권장하지 않습니다. 개구 버섯은 알을 낳기를 좋아하는 파리에게는 좋은 장소이기 때문에 버섯은 죽지 않도록 거즈 조각으로 덮어야합니다. 곰팡이의 적층 필름이 배의 바닥에 있다면, 모든 것을 올바르게했습니다.
24 시간 후 균류를 습관성 영양 배지에 넣을 수 있습니다. 다음과 같이 준비하는 것이 좋습니다 : 먼저 끓인 물에 1 % 차 주입을 준비하고 설탕을 넣습니다 (1:10의 비율로). 우리는 얻은 배지에 차 버섯을 넣습니다. 성숙한 버섯은 계층화 된 케이크와 같습니다.
차 곰팡이의 주입은 매일 섭취하고 산 농도가 매우 약한 경우에만 먹을 수 있음을 기억하십시오. 그러나 곰팡이의 주입이 강한 경우 1 : 2 (최소)의 비율로 희석해야합니다. 음료가 많을수록 희석 비율이 커집니다. 주입에는 쉽지 않은 쾌적한 맛이 있고, 구강 점막을 자극하지 않으며, 강한 따끔 거림의 개시자가 아닙니다.
2 ~ 3 일 후 영양 배지의 표면은 거의 눈에 띄지 않는 무색의 부드러운 필름으로 덮여 있어야합니다. 다음에 며칠 동안이 영화는 매끄러운 가장자리를 가진 볼록한 흰색 회색의 식민지로 보일 것입니다. 그 후에이 식민지는 점차 하나의 큰 식민지로 합쳐져 두껍고 가죽 같은 막을 형성합니다. 성장하면서 필름의 두께가 증가하고 2 ~ 3 주 후에 10-12mm까지 도달 할 수 있습니다.
배양 과정 전반에 걸쳐 주입이 투명 해지고 필름을 적층해야합니다 (제대로 곰팡이를 돌보는 경우). 잠시 후 아래층이 어두워지면서 갈색 갈색 색상이됩니다. 또한 현이 매달리기 시작할 것이고, 운하 바닥은 세분화 된 갈색 갈색의 식민지가있는 느슨한 퇴적물로 덮일 것입니다.
약 7-10 일 후에 약 2-3 잔의 물을 마셔 버섯 맛을 느낄 수 있습니다.
버섯이 다층화 (성장) 한 후에는 깔끔하게 계층화되고, 별도의 층은 냉수로 세척되고 영양제가 들어있는 다른 용기에 이식되며 균류의 재배가 계속됩니다. 차 균류는 10 % 설탕 함량을 가진 약한 차 용액 (2 ~ 3 일에 한 번씩 사료를 공급함)을 정기적으로 보충해야합니다.
또한 약 2-3 주마다 곰팡이는 "욕조 바닥"이 필요합니다. 이러한 과정을 성공적으로 수행하려면 조심스럽게 주입과 조심스럽게 버섯을 추출해야하지만 끓인 물 (물은 차가워야 함)에서 철저히 씻어 내야합니다. 버섯이 주입 후에 다시 온다.