이 예술에서 빼놓을 수없는 요소는 양조를위한 주전자입니다. 그것의 선택에서 결과 음료의 맛에 따라 다릅니다. 그를위한 차와 식기의 고향은 일본과 중국입니다. 이들 국가의 차 도구는 끊임없는 인기를 누리고 있습니다. 이들 국가의 차와 함께 차 용품도 수출되었습니다. 도자기의 가장 일반적인 찻 주전자 - 청색, 녹색 및 분홍색. 최고의 토기 또는 도자기로 만든 차를 양조하는 찻 주전자입니다. 결국,이 물질은 매우 빠르고 강하게 가열됩니다. 이로 인해 양조가 가장 효과적입니다.
오늘날 금속 주전자는 유행이되었지만 차를 만들지 않는 것이 좋습니다. 차의 성분은 금속과 결합 할 때 인체에 건강에 해로운 잉크를 형성하는 탄닌산 (tannic acid)을 포함합니다.
중국에서는 찰흙 찻 주전자로 삶은 차가 삶을 연장시킨다. 이를 위해 적색 점토 또는 진사가 가장 적합합니다. 이 물질이 공기를 완벽하게 통과한다는 사실 때문에, 그러한 양조자의 차는 추운 곳에서 따뜻하게 유지되고 더운 곳에서는 차가워지는 것을 허용하지 않습니다. 가장 독성이없는 물질은 자주색 점토입니다.
유리 주전자는 실제로 차의 맛에 영향을주지 않습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 유리 주전자는 씻을 수없는 용접 스프레이로 덮여있어보기가 어색합니다.
차 양조의 예술 감정가들은 모든 종류의 차가 서로 다른 재료의 주전자에 양조되어야한다고 말합니다. 그래서 양조를 위해은이나 도자기로 만든 주전자를 사용하는 것이 좋습니다. 에나멜 또는 도자기 주전자는 녹색 및 반 발효 차에 이상적입니다.
양조 차의 기술은 차 도구를 돌보는 것을 포함합니다. 주전자를 제대로 관리하는 방법은 무엇입니까? 몇 가지 간단한 규칙 만 지키면 차가 항상 맛있고 향긋해질 것입니다.
1. 아침까지 주전자에 찻 주전자를 두지 마십시오.
2. 세탁 할 때 주전자를 문지르지 말고 흐르는 물로 헹구십시오.
3. 주전자를 말리거나 덮지 말고 말립니다.
4. 주전자는 냄새 나는 물질이나 물질로부터 멀리하십시오.
이것은 맛있는 차를 얻기 위해 권장 사항의 일부에 지나지 않습니다. 차를 양조하는 기술은 수년간 훈련을받을 수 있습니다.
Olga Stolyarova , 특별히 사이트 용