손님을 올바르게 수용 할 수있는 능력은 전체 예술입니다. 우리나라의 모든 사람들이 친구, 친척, 동료 및 파트너를 초청 할 수있는 가족 축하 행사를 정확하고 유능하게 조직하는 방법을 알고있는 것은 아닙니다. 집에서 축제 테이블에서 친구들을 사귀기로 결정하면 맛있는 저녁 식사 준비뿐만 아니라 일반적인 분위기 (냅킨, 조명 및 음악과 같은 작은 세부 정보 포함)에 대해서도 책임을집니다.
에티켓은 모든 축하에 내재되어 있습니다. 그리고 손님들이 편안하고 행복하게 느끼도록주의해야합니다. 그래서 무엇을해야하고 무엇을 이야기해야하는지 미리 생각해야합니다.
모든 사람은 그가 참여할 곳을 사전에 통보 받아야합니다. 지정된 시간에 각 가족 구성원이 손님 도착 준비를 마쳐야합니다 (모든 경우는 nakuchne 완료, 청소는 끝났음, 테이블 정리, 의자 준비 등).
가장 먼저 기억해야 할 점은 손님들은 항상 겉옷을 벗기고 인사해야한다는 것입니다. 자신의 슬리퍼를 제공해서는 안된다는 것을 기억하십시오 (이것은 비 위생적입니다). 처음으로 집에 왔을 때, 방의 위치를 숙지해야하고, 손을 씻을 수 있습니다. 모든 손님이 서로 친숙하지 않다면, 모든 특별한 에티켓으로 친구에게 소개해야합니다 : 한 남자를 여자, 어린 소녀, 남성 또는 2 명의 여성, 그들은 나이가 가장 어린 것을 나타낸다. 뻗은 손은 우정의 전통적인 제스처입니다. 그래서 여자의 징조 (우는 소리 또는 작별 인사)는 여자가 남자를 먼저 손에 쥘 수는 있지만 그것을 누르지 않습니다.
많은 손님을 받아 들일 때 모든 손님이 한 번에 오지 않는다는 점에 유의해야합니다. 저녁 시간에 작은 스탠딩 저녁 식사를 준비하는 것이 좋을 것입니다. (프랑스어에서 포크로 번역 된 lafourchette는 간식의 기초가 canapes, tartlet, thalers 등과 같은 차가운 간식입니다.)
축하 파티의 주인은 휴가의 일반적인 분위기를 돌봐야하므로 모든 손님들이 참여할 수있는 대화가 시작되어야합니다. 어떤 일반적인 대화에서, 사람은 너무 오랫동안 말하지 않으며, 작고 겸손한 방법으로 그들 자신에 대해 이야기됩니다. 너무 많은 질문을하지 마십시오. 대담한 사람은 당신이 관심이 없더라도,들을 수 있어야합니다. 당신도 최후의 수단으로 싸움을해서는 안되며, 실제로 불만을 표현할 수 있습니다. 결석이나 언급에 대해서, 또는 그들에 대해서만 이야기하십시오.
모든 것이 모이게되면, 축하 파티의 주인은 모든 사람을 테이블에 초대하고, 손님의 편안하고 쾌적한 운전을 잊지 않습니다. 테이블에 "여성"과 "남성"사이트가 없어야한다는 사실을 기억해야합니다. 왜냐하면 남자들은 여성들이 자리를 잡고 의자를 밀고 옮길 수 있도록 도와야하기 때문입니다.
에티켓의 기본 규칙 중 하나는 손님에게 음식을 먹일 수 없도록하는 것입니다. 어떤 이유로 든 음식을 먹고 싶지 않으면 그 음식을 고집해서는 안됩니다.
일반적으로 축제 테이블 (전통에 따르면)은 흰색 식탁보로 덮여 있으며, 테이블 중앙에는 과일이 담긴 바사리가 있어야하고 가운데 몇 곳 - 소금 셀러가 있어야합니다. 중앙 부분에는 차가운 스낵, 반대쪽에는 빵 상자가 있고 큰 접시와 작은 접시는 서로 같은 거리에 있으며, 보통 스낵바는 얕은 접시 위에 놓고 왼쪽에는 작은 파이를 놓습니다. 음식과 간식이있는 모든 일반 접시에는 개별기구 (숟가락, 포크, 주걱 또는 집게)가 제공됩니다. 축제 테이블에 여러 가지 포크 (스낵, 생선 또는 고기 용)가 제공되는 경우 우선 순위에 따라 요리를 제공해야합니다 (가장 극단적 인 플레이트부터 시작). 의자 오른쪽에있는 칼 (접시에 칼날)과 숟가락을 왼쪽에 놓는다 - 포크. 덮개의 모든 플러그는 아래로 볼록한면이 있어야합니다. 모든 요리가 먹을 때, 일어나서 테이블을 꺼내 디저트로 준비해야합니다. 디저트 용 장치는 와인 잔으로 부어 지거나 다른기구 및 판을 제거한 후에 제공됩니다.
린넨으로 끓인 냅킨으로 치료받는 경우, 무릎에 엎드려 놓고 식사 후 입술로 냅킨을 닦아 내고 판의 왼쪽에있는 테이블 위에 놓습니다 (그러나 접히지는 않습니다).
빵, 쿠키, 과일 손. 접시가 너와 멀리 떨어져 있다면 그 접시에 손을 뻗을 수 없으므로 다른 사람에게 가까이달라고 요청해야합니다 (나중에 서비스에 대해 감사하는 것을 잊지 마십시오). 음식을 만지지 않고 가장자리 아래쪽에서 전체 접시를 가져옵니다. 음식을 먹을 때 오른손에 칼이 있고 왼쪽에 포크가 있습니다. 초대 손님의 누군가가 접시에 나이프와 포크를 나란히 놓았다는 것을 알게된다면 이것은 그 사람이 식사를 마쳤다는 것을 의미합니다.
축하 파티의 주인이자 주최자는 손님을 오랫동안 떠나면 안됩니다. 반대로, 각 손님에 대한 관심을 보여 주려고 노력하는 것이 필요합니다 - 뭔가를 제공하고, 지원하고, 도움을주는 등.
저녁 식사 후 손님들은 긴장을 풀고, 휴식을 취하거나 춤을 추고 싶어 할 것이므로, 배경 음악을 선택하는 것이 필수적입니다. 배경 음악 때문에 휴가 분위기와 기분이 달라지기 때문입니다. 음악은 쉽고 쉽고 방해받지 않아야합니다.
휴일 이후에 많은 손님들이 청소 및 세차에 도움을 줄 수 있습니다. 이 경우에는 청소에 참여하지 말고 제안과 행동에 감사해야합니다. 모든 손님은 대개 자신의 층으로 안내되지만, 안내 인이 필요할 수있는 손님이있는 경우 도움을받지 않아야하며, 필요한 경우 택시를 불러야합니다.