자작 나무 수액에 수제 크 바스 봄은 자작 나무 수액의 시간입니다. 이 맛있는 천연 음료는 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 우리의 조상들이 자작 나무를 인간의 건강에 가져다주는 유익을 위해 높이 평가하고 존중 해 준 것은 아무것도 아닙니다. 자작 나무 싹과 잎 자작 나무 타르 주입은 민간 요법에서 인기가 있습니다. 자작 나무 수액은 비타민과 미네랄 성분으로 매우 귀중합니다 : 비타민, 사포닌, 유기산, 탄닌, 당류, 효소와 피톤치드, 15 가지 무기질의 소금이 포함되어 있습니다. 그것은 자작 나무 주스가 각기를위한 복잡한 치료, 면역 강화, 몸의 색조를 높이고 독소를 정화하는 데 쓰이기 때문입니다. 또한, 자작 나무 수액이 우울증에 대처하는 데 도움이되고, 또한 체중 감량을위한 좋은 도구로 입증되었습니다. 유일한 문제는 오랫동안 자작 나무 수액을 저장하는 것이 문제이지만, 보존 할 수 있지만 유용한 특성은 훨씬 적습니다. 이 유용한 음료의 수명을 연장하는 한 가지 방법은 그것을 발효시키고 크 바스 (kvass)를 만드는 것입니다. 러시아 마을에서 고대부터 자작 나무 수액은 배럴, 플라스크에 의해 수확되었습니다. 그들은 더운 여름에 들판에서 그것을 사용하여 지하실에 크 바스를 저장했습니다. 그리고이 음료를 준비하는 것은 어렵지 않다, 주요 것은 나무 자체를 손상하지 않는 것입니다. 그건 그렇고, 크 바스 요리는 빵 잔류 물을 잘 사용하고 구운 로스트를 굽는 것만으로도 좋은 크 바스베이스입니다.
성분 :
- 자작 나무 수액 3 l
- 설탕 30 g
- 효모, 건조 1 g
- 호밀 크래커 300 g
자작 나무 수액에서 크 바스 만드는 법
- 1 단계 수 제 크 바스를 준비하려면 자작 나무 수액, 호밀 및 밀 크 럼을 어두운 크러스트, 설탕, 효모와 함께 섭취해야합니다.
- 2 단계 자작 나무 주스가 냄비에 부어 설탕을 넣고 이스트를 많이 첨가하지 말고 저어줍니다. 그건 그렇고, 매운 음료가 마음에 들지 않으면 효모를 첨가 할 수 없습니다. 빵에 효모가 들어 있습니다. 음료를 더 오랫동안 방치하면 크 바스는 부드러운 맛을냅니다.
- 3 단계 건빵이 없으면 비스킷을 넣고 빵, 바람직하게는 호밀을 마른 프라이팬에 넣고 오븐에서 직접 또는 스토브에서 어두운 색으로 바릅니다. 그러면 kvas에 아름다운 색이됩니다.
- 4 단계 다음 날까지 실온에서 방치하고 방치하십시오.
- 5 단계 음료수를 버리고 항아리에 넣고 덮고 냉장고에 보관하십시오.
- 6 단계 술은 특유의 크 바스 (kvass)와 함께 달콤한 것으로 밝혀졌으며, 갈증이 아주 잘 풀립니다. okroshki와 botvinya 요리에 사용할 수 있습니다.