2 차 세계 대전 중 커피는별로 부족하지 않았습니다. 그리고 이로 인해 아프리카와 아시아의 주민들은 오크라의 커피 씨앗 대신에 사용하게되었습니다. 이 현상은 그 이름을 얻었다. 그는 "발열"오크라라고 불 렸습니다. 그때 이후로, 오크라는 상인들로부터 언제든지 쉽게 찾을 수있었습니다.
이제이 야채는 많은 국가와 대륙의 미식가들에게 인기가 있으며 텍사스 주민과 팀북투 주민들에게 많은 사랑을 받고 있습니다.
Bamia : 유용한 속성
이 야채의 신선한 포드는 영양 성분을 많이 포함하고 있습니다. 그들은 많은 비타민 (B6, C, K, A)을 함유하고 있으며 칼슘, 티아민, 철분, 엽산 및 칼륨의 화합물이 있습니다. 바 미아 (Bamia)는식이 섬유 및 단백질 혼합물의 높은 함량으로 유명합니다. 일반적으로 오크라가 아니라 채식주의 자의 꿈입니다!
오크라의 사용은 임신 한 여성들이 태아 형성의 첫 달에 중추 신경계의 형성에 관여하는 많은 엽산을 함유하고 있기 때문에 임신 여성에게 매우 유용합니다.
오크라의 성분은 식물의 점액과 혈액의 혈당 수준을 조절하여 소장에서 흡수 할 수있는 천연 섬유를 함유하고 있습니다. 원칙적으로, 장내 및 위장관 질환이 지속적으로 나타나는 사람들에게는 오크라를 사용하는 것이 좋습니다. 오크라 포드는 액체의 2 차 흡수를 돕고, 과도한 콜레스테롤 화합물, 대사성 독소, 초과 담즙을 씻어줍니다. 오크라를 사용하면 팽창과 변비를 예방할 수 있습니다. 오크라는 위궤양을 치료할 수 있습니다. 오크라 (Okra)의 포드 (pods of okra)는 장내에서 유용한 미생물 (microflora)의 개발을 돕습니다. 그것은 probiotics와 같은 유익한 박테리아의 증식을 촉진합니다. 그것은 또한 비타민 B의 합성을 활성화시킵니다.
오크라 포드는 체중을 줄이려는 사람들에게 이상적입니다. 그리고 그것은 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 이 야채의 꼬투리 100g에 단지 40kcal. 그것은 우울한 조건, 만성 피로 증후군으로 고통받는 사람들을 위해 필요합니다, 그것은 협심증, 폐렴과 싸우는 데 도움이됩니다. Bamia는 관절을 움직이지 않게 유지하는데 도움을 주며 천식 발작을 줄일 수 있습니다. 항산화 성분이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 모세 혈관 벽을 강화시킬 수있는 오크라 포드 (okra pods)의 특성이 있으며, 죽상 경화증으로 고통받는 사람들을위한 훌륭한식이 요법입니다.
최근 과학 연구에 따르면 오크라가 직장암과 같은 암을 예방하고 당뇨병과 백내장 위험을 줄이는 데 도움이된다는 사실이 확인되었습니다.
오크라의 다양한 유용한 능력 덕분에 과학자들과 의사들은이 야채를 종합적으로 조사하기 시작했습니다. 현재까지, 예를 들어 혈장 혈액 연결을 오크라 포드의 점액 화합물의 활성 성분으로 대체하는 것과 같은 많은 실험이 성공적으로 수행되었습니다.
오크라와 아름다움
역사가들에 따르면 이집트 클레오 파트라 (Egyptian Cleopatra) 나 중국 양 기이피 (Yang Guifei)와 같은 고대의 예쁜 아름다움은 오크라를 아주 좋아했습니다. 그건 그렇고,이 야채의 포드도 화장품으로 사용할 수 있습니다.
예를 들어, 머리카락을 비추고 뿌리를 강화 시키려면 짚의 형태로 포드를 자르고 점액 성이 확보 될 때까지 끓여야합니다. 그런 다음 결과물을 냉각시키고 약간의 레몬 주스를 떨어 뜨려 머리카락의 밤으로 사용하십시오.
오크라 포드 추출물은 매일 사용하는 크림에 첨가 할 수 있습니다. 피부와 여드름에 얼룩이 생기는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.
Bamiya : 선택 및 준비
많은 여성들이 특히 여름까지 여분의 파운드를 잃고 싶어합니다. 이렇게하려면, 당신은 당신의 식단에 오크라 포드를 포함시켜야합니다. 그것을 선택할 때, 당신은 포드 및 그들의 모습에주의를 기울여야합니다. 오래 그들은 8-10 센티미터이어야한다, 색깔은 밝은 녹색이어야한다. 포드에는 곰팡이 반점이없고 건조 함침이 없어야합니다. 추운 곳에서 약 3 일 동안 팩에 담아 보관하십시오. 오크라를 사용하기 전에 모든 수조를 흐르는 물줄기로 헹궈 야합니다. 줄기와 그 끝을 제거해야합니다.
오클라 :주의!
큰 오크라 포드는 화상을 입을 수있는 피부에 작은 부위를 가질 수 있습니다. 열처리를하면 부드럽게되지만 원시 형태는 가려움증을 유발합니다. 오크라를 자르면 장갑을 사용해야합니다.
오크라를 만들 때는 주철과 구리 도구를 사용하지 마십시오. 요리 된 음식의 종류를 악화시킬 수있는 화학 반응이있을 수 있습니다. 오크라는 매력없는 암갈색을 얻을 것입니다.
Bamia에는 많은 양의 점액이 들어 있으므로 준비 할 때 약간의 식초 또는 기타 산성 분을 첨가해야하며 토마토도 적합합니다. 오크라 (Okra)의 꼬투리는 튀김과 소금에 절인 튀김이 좋습니다. 오크라 포드는 쌀 요리, 카레, 스프에 첨가 될 수 있습니다. 바 미아는 모든 미식가가 아주 세련되고 사랑하는 라 타투이 요리를 준비하는 경우에도 주니 치아의 대안으로 사용할 수 있습니다. 조미료와 관련하여 오크라는 레몬 주스, 올리브 오일, 카레 가루, 백리향, 후추, 마요라나와 완벽하게 결합됩니다.
당신이 슈퍼마켓이나 시장에서 오크라를 먹으면 건강에 먹고 산다.