- 어린 양 - 1 킬로그램 (필연적으로 - 뼈 포함)
- 달콤한 고추 - 2 개
- 토마토 - 4 조각
- 전구 - 2 개
- 마늘 - 3 개의 이빨
- 고추 매운맛 - 1 조각
- 닭 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 유리 1 개
- 신선한 바질 - - 맛을 위해
- 식물성 기름 - 3 Art. 숟가락
- Zira - 1 Pinch
접시의 준비가 시작됩니다. 사발에 가루를 가려 내고 달걀 1 개를 넣고 가파른 반죽을 반죽해야합니다. 우리는 20-30 분 동안 시험을 치러야합니다. 결과 테스트에서 페니 코인 크기의 작은 덤 플링을 만듭니다. 우리는 많은 끓는 물에서 만두를 삶는다. 만두가 올자마자 - 우리는 그들의 소음을 제거하고, 접시에 그것들을 더하고, 기름을 가볍게 부어서 (함께 붙지 말고) 따로 두십시오. 이제 봉사 할 때 접시를 장식하는 일종의 팬케이크를 준비해야합니다. 이렇게하려면 예열되고 가볍게 기름칠 된 가마솥에 두드린 달걀을 부으십시오. 구운 달걀을 가마솥의 벽에 빠르게 뿌려줍니다. 얇은 팬케익으로 판명되어야합니다. 몇 분 안에 팬케익을 완성하고 접시에 옮깁니다. 팬케이크가 깨져서 떨어져 나간다는 사실을 염려하지 마십시오. 지금 mammar에 직접 진행하십시오. 첫째, 우리는 재료를 준비합니다 : 뼈에서 양고기의 펄프를 분리하고, 살을 작은 조각으로 잘라냅니다 (필라프에서와 같이). 양파는 고리 모양으로 절단되고, 토마토는 잘게 잘리고, 고추는 작은 조각에, 마늘은 소엽이됩니다. 가마솥에서 우리는 소량의 기름을 가열하고 후추와 마늘을 던졌습니다. 빠른 불에 약 2 분 튀기십시오, 그 후에 우리는 가마솥에서 어떤 격판 덮개로 이동합니다. 우리는 더 많은 버터를 가마솥에 부어서 양고기 뼈를 던졌습니다 (물론 고기와 지방은 소량). 가벼운 황금색 색깔로 튀김. 그런 다음 육류 펄프를 가마솥에 넣고 뼈와 함께 볶습니다. 다시 적당히 황금색으로합니다. 천천히 불을 내리고 그릇에 양파를 넣으십시오. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 가마솥에 잘게 잘린 토마토를 넣고 약 15 분 동안 작은 불에 섞는다. 15 분 후에, 접시는 이런 식으로 보일 것입니다. 이제 가마솥에 3 리터의 뜨거운 물을 부어서 끓여서 약 40 분 동안 요리합니다. 물과 동시에 우리는 수프에 고추의 전체 깍지를 넣습니다 - 당신이 매운맛을 좋아한다면 이것은 선택 사항입니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 미리 볶은 마늘과 후추로 요리사에 추가합니다. 솔림. 그런 다음 zira 핀치와 신선한 바질을 가마솥에 추가하십시오. 5 분 더 익힌 다음 불에서 꺼내고 뚜껑을 덮고 10-15 분 동안 끓이십시오. 우리는 다음과 같이 봉사합니다 : 우리는 그릇에 많은 만두를 넣고 수프로 채우고 잘게 썬 계란 팬케이크로 장식합니다. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 6-8