귀하의 다이어트보다 고기 요리가 드문 일이 아니고, 전통적인 고기 분쇄기가 바람직합니다. 그 메커니즘은 간단하고 내구성이 있으며 대량의 원료를 사용하도록 설계되었습니다. 그러나 작고 "스테이션 왜건"은 당신이 조금 요리를하고 부엌에 여러 가지 가전 제품을 보관하고 싶지 않을 때 없어서는 안 될 것입니다. 결국 범용 단위에는 야채 절단기, 감귤류 프레스, 과즙 기 및 밀러의 기능이 포함되며 필요한 모든 액세서리가 갖추어져 있습니다.
육식 공룡
소량의 찐 고기 나 생선을 가공 할 때는 특히 다른 모델의 작동 원리가 동일하기 때문에 모든 고기 분쇄기가 효과적입니다.
선택의 여지가 있지만 뻣뻣한 고기로 "힘든 이빨"이있는 결함없는 장비를 찾는 방법 또는 고기 분쇄기의 품질 지표 시스템을 찾는 방법은 무엇입니까? 우선, 원하는 모델의 성능과 성능을 비교하십시오. 전기 고기 분쇄기의 용량은 작동 속도뿐 아니라 작은 연골, 정맥 및 필름을 처리 할 수있는 능력에 달려 있습니다 (고기가 최고 품질이 아닌 경우이 기능이 필요합니다).
전기 고기 분쇄기에는 공칭과 최대의 두 가지 전원 표시등이 있습니다. 일반 모드에서이 장치는 다른 모델의 정격 전력 240 ~ 800W, 최대 1000 ~ 2000W까지 작동하며 차단 된 모터로 작동하는 경우 단시간 동안 만 작동합니다.
전기 고기 분쇄기의 다른 모델은 성능면에서 다릅니다. 대부분의 기계는 분당 1.3-1.5 킬로그램의 다진 고기를 생산합니다. 며칠 동안 즉시 고기를 준비한다면, 더 생산적인 단위에주의를 기울이십시오. 비교를 위해 : 모든 금속 케이스에있는 참신 Kenwood MG-700에는 2000 와트의 최대 힘을 가진 3 kg / min의 지시자가있다.
장치의 기능은 필요한 액세서리의 가용성에 달려 있습니다. 전기 고기 분쇄기를위한 완벽한 "고기"노즐 세트를 불러 봅시다.
다른 일관성의 다진 고기에 구멍이 뚫린 격자. 직경이 약 8mm 인 구멍이있는 디스크는 예를 들어 다진 커틀릿을 위해 거친 갈은 고기를 만듭니다. 4.5 mm 구멍 덕분에 미트볼, 소스 및 파이 충전물을위한 미트 미트가 얻어집니다. 페이트 분쇄 고기, 고기 빵 및 가공 용 가공을 위해서는 3mm의 작은 구멍이있는 디스크가 필요합니다.
수제 소시지 용 노즐은 노즐 끝으로 뻗어 있고 다진 고기로 채워진 천연 칼집을 사용하여 고기 소시지, 소세지 또는 소시지를 만들 수 있습니다.
노즐 "kebbe"는 새끼 양에서 채워진 소시지 "케밥"을 만드는 데 유용합니다.
스터핑이 항상 균일하고 공기가 잘 통할 수 있도록 전기 고기 분쇄기에는 고품질의 스테인레스 스틸 나이프가 장착되어야합니다. 칼은 날카로 우며, 셀프 샤프닝 (self-sharpening)되어 있습니다.
범용 장치
다기능 전기 고기 분쇄기는 적어도 "2 인"을 위해 일하는 방법입니다. 이러한 단위에는 다진 고기 용 천공 된 격자 이외에 채소 및 / 또는 그 레터가 장착되어 있다는 의미에서 사용됩니다. 일부 모델에는 노즐 - 과즙 기, 초퍼가 장착되어 있습니다. 새로운 보편적 인 모델 인 Zelmer, Moulinex, Tefal 등이 주목할 만하다.
그들은 전통적인 고기 분쇄기와 거의 같습니다. 주요 기술 지표에 따르면 "유니버설"은 다소 열등하지만 제공되는 기능의 다양성에 따라 전통적인 단위를 훨씬 능가 할 수 있습니다.
예를 들어 수프 매쉬와 일반 고기 분쇄기로 야채를 갈아서 먹을 수 있다면 노즐 - 야채가있는 장치만으로 부드러운 brusochkami, circle 또는 figured straw로 잘라냅니다. 특별한 graters 쉽게 감자, 당근과 하드 치즈에 대처. Melnyka는 커피와 향신료를 연마하는 데 유용합니다. 강력한 고기 분쇄기는 곡물, 씨앗, 견과류 등의 거친 원료를 빠르게 분쇄합니다. 희귀 모델에는 테스트와 함께 작업 할 수있는 액세서리가 있습니다. 비스킷 노즐.
현대의 범용 장치는 부착물의 설치 및 변경에 어려움이 없도록 설계되었습니다. 고기 분쇄기의 둥지에 과일과 열매 용 플라스틱 과즙 짜는기구를 넣으십시오. 한 번의 손놀림으로 준비가 끝난 주스가 유리에 직접 흐르게됩니다. 전기 고기 분쇄기를 감귤류 프레스로 바꾸는 것은 쉽습니다. 예를 들어, Zelmer 986 시리즈의 참신함은 뒷벽을 올리고 소켓에 적절한 노즐을 설치하여 오렌지와 자몽에서 갓 짜낸 주스를 얻기에 충분합니다.
현대 전기 고기 분쇄기의 기능은 이러한 가전 제품을 식품 가공 업체에 더 가까이 다가 가게한다는 점에 유의 해야합니다.
일반적으로 대부분의 수확기는 작업 그릇에서 고기를 처리하는 방법을 알고 있지만, 커터 그라인더 (나이프 - 임펠러)를 사용하여 수행합니다. 민스 미트는 퓌레가됩니다. Rolsen, Bosch, Philips, Moulinex의 기존 스크류 오거 그라인더와 주방을 결합합니다. 그리고 그것은 다음과 같은 경우에 오래 지속될 것입니다 :
가공을 위해 고기 요리. 정맥 및 필름, 연골 및 작은 뼈를 제거하고 고기를 조각으로 자릅니다. 고기를 미리 녹여 라. 다진 고기 용 부드러운 원료로 고기 분쇄기는 쉽게 취급되며 과부하없이 작동합니다. 푸셔를 사용하여 원료를 공급하십시오. 이물질을 사용하지 마십시오 : 칼, 포크, 포크, 견갑골 -기구를 깰 수 있습니다. 일을하는 동안 "위탁 간호"를 준비하십시오. 전기 고기 분쇄기는 1/4 시간 이상 계속해서 작동 할 수 없으며 최대 전력에서 1 분 이상 걸립니다. 부품을 수동으로 헹굽니다. 기구의 부분에 검게하고 녹슬지 않으며 철저히 씻고 말려야합니다.