- 닭 간 - 500 그람
- 쇠고기 안심 - 1 개
- 벚꽃 프레쉬 - 200 그램
- 신선한 살구 - 10 개
- 버터 - 30 밀리리터
- 소금, 후추 - - 맛에
- 전분 - 30 그람
- 식물성 기름 - 30 밀리리터
우리는 닭 간에서 시작합니다 - 철저하게 씻어서 종이 수건으로 말릴 필요가 있습니다. 그건 그렇고, 원래의 제조법에서, 거위 간을 사용하지만, 그것을 사용하지 않기 때문에 나는 닭고기를 사용합니다 - 더 악화되지 않습니다. 전분에서 간을 말라. 단단한 빵 껍질까지 식물성 기름에있는 간을 튀기십시오. 그런 다음 불필요한 지방을 흡수하기 위해 다시 종이 타월을 착용하십시오. 이제 우리는 쇠고기 안심을 먹습니다. 그건 그렇고, 쇠고기 안심은 요리하기 전에 1-2 일 동안 냉장고에 누워있는 것이 바람직합니다. 그녀에게만 도움이 될 것입니다. 쇠고기에서 우리는 약 2-3 cm 두께의 메달리온을 잘라 냈습니다. 당연히 우리는 섬유를 가로 질렀습니다. 각 로켓은 끈이나 감기로 단단히 싸여 있습니다. 그렇지 않으면 메달리온 모양이 사라집니다. 이제 우리는 체리와 살구에 종사하고 있습니다. 버찌에서 돌을 얻고, 소량의 물에서 그 (것)들을두고 끓게 가져 오십시오. 어떻게 익히다 - 우리는 같은 살구를 넣습니다. 3 분이 경과하면 전체 살구가 제거되고 플레이트로 옮겨지고 (고기를 제공합니다), 용접 된 체리는 블렌더에서 분쇄됩니다. 고기에 벚꽃 소스가 될 것입니다. 메달리온은 각면에 5 분 동안 버터로 튀겨집니다. 구이 후 Solim and pepper. 이 사업을 테이블 위에 올려 놓는 것만이 아름답습니다. 메달리온, 살구 장식, 벚꽃 소스, 구운 닭 간을 넣습니다. 장식을 위해 몇 가지 신선한 체리를 넣을 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오! :)
분무 : 6-8