토마토 밥 매운 스프 조지아 요리는 다양한 매운 향신료로 유명합니다. 요리에 풍성하고 독창적 인 요리를 제공합니다. 수프 "Harcho"는 예외는 아니며, 고기가 아닌 수프의 특성을 형성하는 향신료이기 때문에 요리 준비를 담대히 수행 할 수 있습니다. 매우 만족스럽고 포화 상태가됩니다. 제조법의 권장 사항을 따르거나 미리 만들어진 혼합물을 사용하여 향신료를 혼합 할 수 있습니다 (Harcho라는 이름의 슈퍼마켓에서 판매 됨). 채식 Harcho 요리는 매우 간단하고 신속하게 - 과정은 30 분 이상 걸리지 않습니다. 향신료, 허브 및 수프 밀도를 실험 해보십시오.이 "세 고래"는이 요리의 결과로 전략적으로 사용됩니다.
성분 :- 오일 50g 녹음
- 토마토 3 개.
- 토마토 페이스트 2 tbsp. l.
- 긴 곡물 쌀 150 g
- 물 2 리터
- 양파 1 PC.
- 바바리 10 g
- 소금 3 tsp.
- 설탕 1 큰술. l.
- 신선한 실란트 1 잔
- 지상 고수풀 5 g
- 심황 5 g
- 파프리카 달콤한 땅 1 tsp.
- 바질 건조한 5g
- 후추 가루 5 g
- 회향 4 g 건조
- 생강 건조 5g
- 고추 가루 3g
- 1 단계 채소를 준비하려면 매자 나무, 붉은 고추와 검은 후추, 고수풀, 심황, 회향, 생강, 파프리카와 바질을 야채 또는 녹인 버터, 쌀, 토마토, 토마토 페이스트, 양파, 고수, 소금, 설탕, 물, 향신료가 필요합니다. .
- 2 단계 시작하려면 쌀을 볶습니다. 예비 가열 주전자에 2 리터의 물을 끓이고 씻어서 쌀을 가볍게 말린다. 다음으로, 느린 불에 두꺼운 바닥에 냄비를 올려 놓고, 기름을 넣고, 밥을 부어서 "튀긴 씨앗"의 가벼운 맛까지 볶습니다.
- 3 단계 뜨거운 물을 부어 쌀을 볶고 열을 최소한으로 줄이고 덮고 15 분 동안 밥을 짓는다.
- 4 단계 한편, 토마토를 희게하고 입방체로 잘라냅니다.
- 5 단계 고수하고 잘게 썬 양파.
- 프라이팬에 기름 한 스푼을 넣고 먼저 양파를 골라 볶을 때까지 남은 양념을 더하고 향료가 향기가 나올 때까지 몇 초 더 볶습니다.
- 7 단계 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 섞은 다음 5 분 동안 그대로 두어 저온에서 요리합니다.
- 8 단계 쌀과 토마토를 향신료와 함께 넣고 실란트로, 소금, 설탕을 넣고 섞는다.
- 9 단계 필요한 경우 물을 넣어 원하는 농도로 가져오고 뚜껑으로 덮고 저온에서 5 분간 그대로 두십시오. 수프가 준비되었습니다!