10 월의 특징
10 월에, 우리는 지붕으로 돌아갑니다. 문자 그대로의 의미입니다. 시골에서 야채와 과일과 소풍의 "날 음식"의 시간이 끝났습니다. 교외 식당에서 잔디밭과 저녁 식사를하는 것은 더 이상 손짓하지 않습니다. 우리가 아파트에서 보내는 저녁과 주말에 우리는 재미 있고 따뜻하고 맛있는 것을 준비하는 대신 우리의 시선을 부엌으로 간신히 돌립니다. 10 월에 우리의 효소 시스템이 겨울철 수술 방식으로 재건되어 매우 취약 해지기 때문에 좋은 생각입니다. 가을에는 위염과 소화성 궤양 모두가 악화되는 것은 당연합니다. 심지어 위장에 불평하지 않은 우리조차 갑자기 위장에 어떤 종류의 불편 함을 느낍니다. 따뜻하고 조심스럽게 준비된 음식 - 야채 크림 스프, 고귀한 진미 술, 부드러운 팬케이크, 두부 캐서롤, 수플레 - 우리 몸은 기쁘게 생각합니다. 이 섬세한 방법으로, 우리는 더 많은 에너지를주는 겨울 음식, 조밀하고 뜨거운 음식으로 번역합니다. 가을 중간의 두 번째 특징은 면제가 우선 순위를 변경한다는 것입니다. 여름에 그는 우리를 장 감염으로부터 구해 냈습니다. 추운 계절에는 ARI와 감기로부터 보호합니다. 그리고 지금 우리는 항 바이러스 면역을 강화시키는 제품에 집중해야합니다.
호박 파이
할로윈, 모든 성도의 날, 기쁨을위한, 악령으로부터의 보호, 부패와 악의적 인 눈으로부터 준비되었습니다. 고대 셀틱의 믿음에 따르면 10 월 31 일부터 11 월 1 일까지의 밤에 우리와 다른 세계의 경계가 열리고 사악한 영혼과 고인이 지구로옵니다. 악마에게는 생존에 영향을 미치지 않았고, 테이블에는 태양을 상징하는 광선, 악의자를 분산시키는 광선, 큰 둥근 케이크가 놓여있었습니다. 일단 켈트족이 노란색 순무에서 그것을 구웠다. XVII 세기에 영어 식민지 사람들은 오렌지, 석양, 호박과 같은 유럽에서 파이 제조법을 가져 왔습니다. 호박은 신비하게 나쁜 것을 좋은 것으로 변형시킨다 - 찰스 페라우츠의 동화에서 신데렐라 요정에 관한 이유가없이 말은 호박이라는 마차로 변한 것으로 믿어진다. 그리고 요즘 호박 파이는 젊은 마법사 Harry Potter에 대한 서사시의 저자 Joan Rowling이 축하합니다. 호그와트 (Hoggwarts)의 마술 학교에서, 모든 휴가는 호박 파이로 끝났습니다. 그리고 우리 모두에게, 그것은 가정의 우아함과 마법의 멋진 조합입니다.
A에서 Z까지 호박 파이 (8 인분)
- 250g의 밀가루
- 다진 버터 100 g
- 2 티스푼의 가루 설탕
- 찬물 4 큰술
채우기
- 계란 2 개
- 설탕 150g
- 500 g의 호박
- 120 ml 크림 35 %
- 마른 레드 와인 1 큰술
- 1 티스푼 그라운드 계피
- 1/2 찻 숱가락 지상 육두구
- 생강 1/2 찻 숱가락
준비
호박을 베이킹 트레이의 오븐 (약 700g)에 넣고 껍질을 벗 깁니다. 호일 탑. 부드러워 질 때까지 180 ° C에서 베이킹합니다. 우리는 차가운 껍질에서 필요한 500 그램을 긁어 내고 숟가락으로 숟가락으로 가볍게 빻아 서 부드러운 버터를 얻을 때까지 밀가루로 버터를 문지릅니다. 설탕 가루와 물을 냉장고에 넣으십시오. 빨리 반죽에서 공을 섞어서 필름으로 싸서 30 분 동안 윗 선반의 냉장고에 넣으십시오. 두 장의 폴리에틸렌 필름 사이에서 반죽을 굴려 최종 원형이 분할 모양의 하단을 닫고 가장자리에 여백이 남아 있도록하십시오. 우리는 베이킹 페이퍼로 폼의 바닥을 라이닝합니다. 우리는 반죽의 층을 배치하고 필름에서 벗어나 가장자리를 만듭니다. 베이커리 지에서 주형 크기의 원형을 잘라서 반죽에 올려 놓습니다. 건조한 완두콩 (밥)을 꼭대기에 부으면 바닥이 넘어져서 올라가지 않습니다. 오븐을 평균 온도 180 ° C의 오븐에 넣습니다. 10 분 후, 양식을 제거하고, 완두콩으로 종이를 꺼냅니다. 5 분 더 구워. 우리는 시원해. 거품에 달걀과 설탕을 치십시오. 우리는 호박, 크림, 와인 및 향신료를 고수합니다. 우리는 바닥에 채우고 굽는다. 베이킹 시간은 40 ~ 70 분입니다. 충전이 두껍게해야합니다. 너무 단단히 굽힐 때 반죽의 가장자리가 갈색이면, 알루미늄 호일로 형태를 덮으십시오. 우리는 그것을 실온으로 냉각시켜 케이크를 제공합니다. 그것에 우리는 설탕으로 채찍 35 % 크림을 제공합니다.
케이크의 변종 축제, "divinatory"
어떤 행동이 임신 비즈니스에서 성공을 가져다 줄 것입니다. 케이크를 오븐에 넣기 전에 필링을 서클에 채우고, 말린 살구, 인도 너트, 여러 건포도, 브라질 너트, 호두, 헤이즐넛, 땅콩, 아몬드 등 서로 같은 거리에 채우십시오. 우리가 완성 된 파이를 자르면 우리는 그것을 보았습니다. 말린 살구 - 단 것, 좋은 일, 칭찬 및 아첨 덕분에 성공할 것입니다. 인도 호두 - 교활하고, 음모를 두려워하지 마십시오. 몇 가지 건포도 - 맹방을 찾습니다. 브라질 너트 - 강해야합니다. 두려워하지 마십시오. 호두 - 똑똑하십시오, 당신은 명백한 것을주의하지 않는다. 헤이즐넛 - 인내심을 가지고 열심히 노력하십시오. 아몬드 너트 - 긴장을 풀고, 덜 생각하고, 모든 것이 그 길을 갈 것입니다. 누군가 두 개의 상징을 가지고 있다면 - 그가 선택할 두 가지 방법이 있습니다. 아무도 없다면 운세에 나와있는 방법 중 아무 것도 작동하지 않는다면 새로운 것을 올리십시오.
그리고 마침내
어두운 설탕 "muskavado"를 가지고가는 보통 설탕 대신에, 채우기는 가벼운 캐러멜 풍미를 얻을 것입니다.
시즌의 히트 곡
- 호박
오렌지 골드 색상은 태양을 인상적인 크기로 상징합니다. 그리고 풍요. 호박은 채소 수레입니다. 당근보다 5 배 큰 카로틴을 함유하고 있으며 과도한 수분을 제거하고 심장 근육을 강화하며 항 박테리아 및 항 바이러스 작용을합니다. 100g의 펄프 펄프에서 불과 25kcal과 많은 섬유가 중금속과 독소의 염분을 탁월하게 제거합니다. 우리는 그것을 일주일에 2-3 번 메뉴에 추가합니다.
- 요리하는 법
호박은 오븐에서 구워 지거나 삶아 질 수 있습니다. 당신이 edemas에 중독 된 경우, 우리는 호박으로 죽을 준비합니다 : 건포도와 큐브로 요리 한 쌀로 호박 펄프를 자릅니다. 파이 좋아. 그리고 레몬 익은 호박 잼.
- 메모에
원시 호박은 좋아하지 않아야합니다. 섬유질 구조가 매우 거칠고 밀도가 높기 때문에 위장을 자극하여 카로틴을 흡수하지 못합니다.
- 빨간 달콤한 고추
당신은 그에게 한눈을 던지며, 그 주홍 색과 옻으로부터 반짝이는 것이 더 재미 있습니다. 그리고 달콤한 후추 30g만으로도 매일 복용하는 비타민 C를 섭취 할 수 있다고 생각하면 우리 집에서의 존재는 의무적입니다. 10 월에는 일주일에 3-4 차례 다른 요리에 추가합니다.
요리하는 법
샐러드에서는 나쁘지 않습니다. 그러나 토마토 고추, 잘게 썬 양파, 설탕, 소금으로 두드리기 - 달콤한 붉은 고추에서 lecho를 요리하는 것이 더 좋습니다.
메모에
모든 비타민 C의 대부분은 작은 꽃자루 더미 주위에서 육체에 축적됩니다.
- 가지. 그것의 자주색 껍질에서 매우 귀중한 어두운 안료 - 안토시아닌을 포함합니다. 첫째, 바이러스와 전 암성 세포 인 위험한 외계인을 인식하고 파괴하는 면역 기능을 돕고 둘째, 신경 세포를 강화시키고 기억력을 향상시킵니다. 가을 메뉴에 일주일에 1-2 번 포함됩니다.
요리하는 법
가지는 버섯과 치즈, 건포도와 박하, 고기와 감자와 함께 무엇이든 결합됩니다. 그것은 구워지고, 끓여지고, 조림과 튀김이 가능합니다.
메모에
너는 날것과 위통을 일으킬 수있는 독성 물질 - 솔라닌이 포함되어 있기 때문에 날것을 날 것으로 먹을 수 없습니다. 열처리 중에 솔라닌이 급속히 분해됩니다.
- 아보카도
블라디미르 마야 코프 스키 (Bradimir Mayakovsky)는 미국 여행을하면서 아보카도를 맛보고 "중간에 버터가 든 초록색 코코넛"이라고 불렀다. 그것은 세계에서 가장 영양가가 높은 식물입니다 : 100 g 당 163 kcal. 이것은 많은 호르몬 생산을위한 원료로 우리 몸에서 사용되는 가장 순수한 식물성 기름의 30 %를 함유하고 겨울철에 신진 대사를 돕습니다. 일주일에 세 개의 작은 아보카도를 먹으면 충분합니다.
- 요리하는 법
비표준 : 아보카도, 씨가없는 아몬드, 레몬 주스를 뿌린 것, 치즈가 녹을 때까지 15 분 동안 오븐에서 강판에 담긴 치즈 아래에 약간 채우십시오. 파쇄 된 토마토 및 새우에서 햄에 이르기까지 모든 충전물.
- 메모에
아보카도 조각은 드레싱 대신 야채 샐러드에 편리하게 첨가됩니다.이 오일은 다른 식물과 마찬가지로 카로틴을 동화시키는 데 도움이됩니다.
- 크림 치즈
실수로 만든 크림 치즈 "필라델피아"1872 년 미국인 밀크 로맨스 로렌스. 그는 크림을 꽤 다른 치즈로 만들 것을 생각했는데, 부드럽고 모양이 좋았지 만 붙여 넣기와 비슷한이 것으로 밝혀졌습니다. 결과는 그를 기쁘게했고, 그의 발명 특허를 얻었고, 패배는 승리로 바뀌었다. 두 번째로 유명한 크림 치즈 대표는 신맛이 강한 이탈리아 산 "Mascarpone"입니다. 크림 치즈는 아이스크림의 동계 아날로그입니다. 트립토판은 평등하고 좋은 분위기의 호르몬이 생성되고 완만 한 일관성을 가지며 행복한 유아를 상기시키고 진정시킵니다. Dietologic plus : OT와는 달리 아이스크림에는 설탕이 들어 있지 않습니다. 예방 적 플러스 : 추위로 목구멍을 위협하지 마십시오. 매일 좋아.
요리하는 법
호밀 빵에 버터 대신에. 또는 장과 또는 신선한 과일 조각과 섞었다. 언뜻보기에는 통찰력이 이상하지만, 불면증에 도움이됩니다. 스푼으로 크림 치즈를 한 스푼 짜내고 액체 꿀을 넣으십시오. 천천히 치즈를 숟가락에서 핥아주십시오. 당신은 생화학 - 트립토판과 심리 -의 조합에 의해 영향을 받게 될 것입니다 - 달콤한 유제품과 매끄러운의 영향.
메모에
클래식 필라델피아 치즈의 지방 함량은 23 %이며, 지방 함량이 감소 된 라이트 버전을 사용할 수 있습니다. 마스카 포니는 지방 함량이 50 %입니다. 그리고 포장에서 숟가락으로 그것을 먹거나 열매를 가진 디저트를 준비하려는 경우 "필라델피아"를 선택하십시오. 가을 베리에 아주 적합합니다 : 폴리 페놀은 매우 높은 농도로 보편적 작용의 항산화 제이며 나무 껍질과 같은 항 염증 및 진통제 살리실산을 포함합니다. 또한, 우리 몸이 헤모글로빈을 생성하고 얼굴에 부드러운 빛을내는 데 도움이됩니다. 그것은 하루에 10-15 개의 열매를 충분히 섭취 할 수 있습니다. 2 주 동안은 "면역 침착증 치료 (immunopoderzhivayuschego therapy)"과정을 통과하게됩니다.
요리하는 법
어떤 사람들은 요구르트에 장과를 추가하려고합니다. 일부 - 아침 오트밀. 추운 겨울에는 차를 마시 며 신선한 차를 마 십니다.
메모에
요리 중 블랙 베리에 살리실산이 보존되어 있기 때문에 잼으로 인해 O3와 감기에 치료 효과가 있습니다.