시버 : 잔디 묘사
Chaiber는 식물을 깨끗하게하는 가족의 약초입니다. 그의 고향 - 흑해와 지중해의 영토를 구성하는 지역. 이 약초는 훌륭한 약과 향신료로 고대 그리스인과 로마인들조차도 알려져있었습니다. 식물 풍미와 그의 원고에있는 음식에있는 그것의 사용에 관하여 또한 로마 작가 Virgil를 언급했다,이 나물의 다른 용도에 또한 권고가있다. 풍미는 다른 향료와 비교하여 저렴하고 부자와 가난한 자 모두에게 유용하기 때문에 유럽에서 9 세기로 거슬러 올라갑니다. 특히 그것은 영국인, 독일인 및 스칸디나비아 국가의 주민들에게 사랑 받았습니다.
이제 풍미가 호주, 북미, 남미, 아시아 및 물론 유럽의 재배 농원에서 야생 및 재배 형태로 발견 될 수 있습니다.
요리사는이 허브의 잎과 줄기를 조미료로 사용합니다. 신선하고 건조한 형태로 요리에 첨가됩니다. 신선한 녹색 잎은 샐러드, 소스, 스프에 사용됩니다. 그것은, 예를 들어, 불가리아어의 케첩 제조에 사용됩니다. 또한 버섯, 오이, 토마토, 녹색 완두콩, 호박 및 기타 다양한 야채 통조림에 적합합니다. 건조한 형태로, 풍미는 버섯, 콩뿐만 아니라 치즈, 감자 샐러드 및 고기 샐러드와 함께 요리를 요리합니다. 희소하게 그것은 샴 피뇽을 가진 접시에서 사용된다. 그것은 생선과 고기 요리, 다양한 채소를 담그고 절인하는 데 사용됩니다.
짭짤한 향신료는 여러 가지 향신료 혼합물에 종종 포함됩니다. 마요라나에 첨가하면,이 혼합물의 냄새는 검은 후추의 향기와 닮아 버립니다. chavers와의 혼합물은 종종 고전적인 향신료의 대안으로 사용됩니다.
셰버 : 허브 성분
말린 샤베라 잎은 (100 그램으로) :
- 물 - 9 gr,
- 단백질 - 6, 7 gr.
- 탄수화물 - 48 g.
- 지방 - 5, 9 gr.
- 섬유질 또는식이 섬유 - 20, 8 gr.
- 재 - 9, 6 gr.
사 베라에는 많은 비타민이 있습니다.
- 베타 - 카로틴 (비타민 a) - 3, 08 mg;
- 티아민 (비타민 B1) - 0, 37mg;
- 아스 코르 빈산 (비타민 C) - 50 mg;
- 니아신 (비타민 PP 또는 B3) -4,08 mg;
- 피리독신 (비타민 B6) - 1,8 mg.
이 식물은 인 (140mg)과 나트륨 (24mg)과 같은 많은 매크로 요소를 포함하고 있으며, 마그네슘 (377mg)과 칼륨 (1051mg), 물론 칼슘 (2,132mg)이 있습니다.
Microelements는 또한 chaiber의 구성에 존재합니다. 먼저 철분 (37.88 mg), 아연 (4.3 mg), 세 번째 망간 (6.1 mg), 셀레늄 (4.6 μg)과 구리 (847 μg) ).
풍미 : 잔디 열량
Chaiber는 100 그램에 약 272 칼로리를 함유하고 있습니다.
잔디 풍미 : 식물의 이득과 의약 특성
고대부터 허브 약초는 약용 식물로 사용되었습니다. 중년 동안 그것은 강장제와 진통제로 사용되었습니다. 치료자는 백인, 변비 및 경화성 병변의 치료를 위해이 약을 사용하는 것이 좋습니다. 현대의 현실에서 풍미는 전통 의학과 대체 의학에서 모두 사용됩니다. 많은 국가들이이 공장을 공식적으로 의약품으로 인정했다. 이것은 예를 들어 독일과 프랑스에 적용됩니다.
잔디 풍미 - 우수한 sudorific, 강장제, 항균. 그것은 또한 좋은 구제약으로 사용됩니다. Chaber는 소화 주스의 분비 활동을 자극하고, 콧물을 치료하며, 내장과 위 경련을 치료합니다. 재벌에는 당뇨병, 신장 손상, 담즙 방광, 간장 치료에 도움이되는 특성이 있습니다. 감기 및 급성 호흡기 감염의 치료에 사용됩니다. 적은 양으로 식욕을 깨우고 소화를 개선하는 데 도움이됩니다. Chaiber의 강력한 살균 특성으로 인해 제품을 소독 할 수있었습니다.
Chaiber는 예를 들어 설사, 헛배림을 돕는 많은 약초 구제약에 포함되어 있습니다. 이 식물 또는 그것의 주스의 팅크는 벌침의 고통을 진정시킬 수 있고, 물린 후에 나타나는 붓기를 감소시킵니다. 그들은 소화 장애를 제거하고 통증을 줄이며 장과 위 경련을 돕습니다. 카바 클롤 (carvacrol)이라 불리는 물질이 체이버 (chaiber)로부터 얻어진다. 그것은 곰팡이 방지제 및 항균제로 사용됩니다.
에센셜 오일도이 식물에서 얻습니다. 그것은 널리 아로마 테라피와 치료에 사용됩니다. 보다 최근에는 학자에 대한 연구가 수행되었습니다. 결과적으로 신체의 종양 학적 손상과 일반적인 노화를 예방하는 데 사용될 수 있음이 입증되었습니다.
민간 치료사는 두통, 현기증, 빈맥, 비염, 방광염, 급성 호흡기 질환, 소화 기계의 병변에 대해 풍미가 있음을 권장합니다.
잔디 풍미와 금기 사항
궤양 성 위장병이있는 경우 의사는 만성 질환 (예 : 간 및 신장)으로 고통을 당하면 풍미를 먹는 것이 좋습니다. 또한 임신, 죽상 동맥 경화증, 심근 경화증, 심방 세동 및 갑상선 질환에도 해로 우며, 또한, 그것을 사용할 때, 개인적인 편견이 고려되어야한다.