차가운 씨앗을 가진 호박 수프 추위가 올 때, 당신은 집에 돌아와서 뜨겁고 두껍고 날카로운 것을 먹고 싶습니다! 수프 퓨레를 생각하지 않는 것이 좋습니다. 특히 캐러 웨이와 마늘이 들어간 호박 수프라면 더욱 그렇습니다. 호박 수프는 유럽, 아메리카, 아시아, 아프리카, 호주 등 세계 곳곳에서 요리되고 먹습니다. 그리고 그것의 준비의 이체는 다양성으로 깜짝 놀라게한다. 예를 들어, 이탈리아에서는 종종 호박 수프가 치즈, 쌀 또는 와인으로 준비됩니다. 할로윈의 고향 인 미국에서는이 요리가이 요리 없이는 결코 끝나지 않습니다.하지만 여기에서는 너무 조밀하지 않습니다. 아이티 섬에서 호박 수프는 새해를 맞이하는 의무 축제이며, 독립 기념일과 일치합니다. 영국에서는 호박 수프에 반드시 파와 사과를 넣고 프랑스에서는 신선한 크림과 닭고기 국물을 넣습니다. 가장 두꺼운 호박 수프는 호주에서 조리되어 엄청난 양의 향신료가 첨가됩니다. 그리고 우즈베키스탄 요리 shirkavak는 호박 같은 우유 수프에 지나지 않습니다. 한 마디로 말해서,이 아름다운 과일을 바탕으로 수프를 겨울 내내 요리 할 수 있으며 결코 지루하지 않을 것입니다. 그리고 캐러 웨이 씨앗을 뿌려 호박 수프를 먼저 시험해보십시오. 섬세한 맛을 확실히 좋아할 것입니다.
성분 :- 닭고기 국물 1500 ml
- 호박 500 g
- 양파 1 PC.
- 마늘 2 정향
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 커민 2 tsp 건조.
- 레몬 주스 2 tsp.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 2 핀치
- 1 단계 수프를 준비하기 위해 미리 조리 된 닭고기 국물, 호박 펄프, 양파, 마늘, 올리브 오일 및 커민을 섭취합니다.
- 2 단계 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 크게 잘라냅니다. 호박의 살은 잘 씻겨지고 커다란 크기로 자릅니다.
- 3 단계 닭고기 국물에 야채를 붓고 호박이 30-40 분 동안 부드러워 질 때까지 약한 불에 댑니다.
- 4 단계 검은 콩 후추, 소금 한 스푼, 요리 중 레몬 주스 1-2 티스푼을 넣으십시오.
- 5 단계 믹서기에서 채소를 마칩니다.
- 6 단계 올리브 오일 1-2 스푼을 예열하고 3-4 분 동안 커민을 프라이합니다.
- 7 단계 냄비에 으깬 감자를 붓고 커민을 넣고 끓여야합니다.
- 8 단계 그런 다음 불에서 호박 수프를 꺼내고 소금에 맛을 더합니다.