- 분말 설탕 - 350 그람 (캐러멜 150 g, 디저트 200 g)
- 우유 - 1 리터
- 바닐라 포드 - 1 조각
- 계란 - 6 개
3 큰술 물과 150 그램의 가루 설탕으로 만든 캐러멜. 매우 어둡지 않게 만드는 것이 매우 중요합니다. 서빙 냄비에 카라멜을 조금 붓는다. 카라멜을 옆으로 펼치기 위해 작은 냄비를 돌립니다. 1 리터의 우유를 1 바닐라 포드가 달린 팬에 넣고 중불로 끓으십시오. 오븐을 180 ° C로 예열하고 주전자 (또는 큰 냄비)를 끓으십시오. 그 사이에, 그릇에 가루 설탕 200g을 덮고 6 개의 알을 더합니다. 철저히 저어. 끓는 우유를 부어 섞는다. 바닐라 조각을 제거하기 위해 체를 통해 혼합물을 부어. 10 분 동안 방치하고, 위에서 형성된 폼을 제거하십시오. 냄비에 크림을 채우고 깊은 베이킹 접시에 넣고 오븐에 넣습니다. 냄비에 끓는 물을 부은 다음 문을 닫고 40 분 정도 요리를합니다. 디저트가 준비되었는지 확인한 다음 오븐에서 꺼내어 적어도 1 시간 동안 실온으로 식히십시오. 그런 다음 밤에는 냉장고에 보관하십시오. 디저트가 차가워지지 않도록 서빙 시간 전에 냉장고에서 나와야합니다. 디저트 접시에 담아 냄비에서 뒤집습니다. 캐러멜이 몰려 와야합니다.
분무 : 8