전통적인 캐나다 디저트 파삭 파삭 한 빵 껍질과 달콤한 먹거리로 흥미로운 원형. 어쩌면 누군가에게 너무 설탕 같고 달콤 해 보일 것입니다. 코냑을 고집 한 파이 말린 과일을 채우고 있습니다. 메이플 시럽의 아로마가 말린 과일의 맛을 보완합니다. 나는 맛이 충분하지 않았다. 아마도, 원한다면 한 스푼의 레몬 주스를 첨가하여 풍미를 나타내야합니다. shortcake를위한 재미있는 조리법. 그것은 부드럽고 연약합니다. 그러나, 그런 원형을 위해 너는 더 낮은 모양 및 더 나은 것 - 분리 가능한 것을 필요로한다. 외견 상으로, 케이크는 아주 우아하게 본다. 메이플 리프는 다른 응용 프로그램으로 대체 될 수 있습니다.
성분 :- 밀가루 300g
- 설탕 가루 70 g
- 소금 5 g
- 버터 180 g
- 계란 닭 2 개.
- 검은 건포도 200g
- 말린 살구 20 g
- 크랜베리 건조 30g
- 자두 50g
- 코냑 100 ml
- 버터 40 g
- 설탕 50g
- 인공 가꿀 70 g
- 메이플 시럽 100 ml
- 바닐린 4g
- 사과 식초 5 ml
- 소금 10 g
- 달걀 닭 1 개.
- 1 단계 케이크를 만들려면 밀가루, 2 노른자, 버터, 설탕 가루, 소금을 섭취해야합니다. 채우기 위해 : 건포도, 말린 살구, 자두, 크랜베리, 코냑, 인공 꿀, 메이플 시럽, 바닐린, 사과 사이다 식초, 소금, 계란. 분리 가능한 낮은 모양을 취하는 것이 좋습니다.
- 2 단계 채우기로 시작하십시오. 말린 과일을 씻으십시오. 물을 부어서 끓인다. 물을 합치려면. 과일은 짠다.
- 3 단계 말린 살구와 자두를 작은 조각으로 자릅니다. 과일을 코냑으로 채 웁니다. 음식 필름을 닫고 1.5 시간 냉장고에 보관하십시오. 이것은 굽기 전날에 할 수 있습니다.
- 4 단계 밀가루와 가루 설탕을 섞는다. 소금을 넣으십시오. 저어.
- 5 단계 조각으로 버터를 자르십시오. 냉동실에 30 분 동안 두십시오.
- 6 단계 식품 가공기에서 성분을 "맥동"모드의 일부분으로 합칩니다. 조금 건조한 혼합물, 약간의 기름, 하나씩 하나씩 두 개의 노른자를 휘젓는 다. 똑같은 순서로 다시 섞어서 같은 모드로 윙윙 거라.
- 7 단계 반죽을 꺼내서 손으로 반죽하고 공을 만듭니다. 반죽은 매우 부드럽고 탄력적입니다. 냉동실에 1 시간 동안 두십시오.
- 8 단계 반죽을 꺼내 가볍게 저어 손으로 따뜻하게합니다. 양피지에 3.5mm의 얇은 층으로 반죽을 펼칩니다. 베이킹 접시보다 2cm 큰 원에서 반죽을 자릅니다.
- 9 단계 오일에 윤활유를 바르고 양피지를 바닥에 둡니다. 용지가있는 시트를 사용하여 조심스럽게 반죽을 주형으로 옮깁니다 (용지를 뒤집어 주시고 주형에 부드럽게 넣으십시오). 바닥에 반죽을 채 웁니다. 반죽을 냉동실에 30 분 동안 넣으십시오.
- 10 단계 반죽의 잔재에서 원형을위한 장식 - 단풍 나무 잎을 만드십시오. 또한 냉장고에 넣어.
- 11 단계 그 동안 충전물을 준비하십시오. 성분을 섞으십시오 : 연약한 버터, 설탕, 꿀, 메이플 시럽, 바닐린, 사과 사이다 식초, 소금.
- 12 단단한 계란을 덩어리에 첨가하십시오. 다시, 모든 것을 섞는다.
- 13 단계 과일 혼합물에서 코냑을 배출하십시오. 과일을 말리십시오. 달콤한 먹거리에 추가하십시오. 혼합하기.
- 14 단계 반죽을 밀가루 반죽에 빽빽하게 빛나는면으로 포장하십시오. 반죽이 오르지 않도록 콩을 덮으십시오. 180 ° C에서 예열 후 15 분간 베이킹합니다.
- 15 단계 조심스럽게 호일과 콩을 제거하십시오. 황금 갈색까지 다시 케이크를 10 분 동안 구우십시오. 진정해. 케이크가 식는 동안, reddening에 잎 훈장을 구우십시오.
- 16 단계 케이크에 채우십시오. 180 ° C에서 20-25 분 동안 구우십시오.
- 17 단계 케이크를 꺼냅니다. 진정해.
- 18 단계 조심스럽게 케이크를 금형에서 꺼냅니다. 단풍 나무 잎으로 장식하십시오. 차 또는 커피 디저트를 제공하십시오.