순무 (Brassica rapa L.)는 십자화과 또는 양배추의 가족으로부터의 초본 두 살짜리 식물이다. 약 4000 년 전에 순무가 재배되었고 그 이후로 그녀는 찜, 삶은 채 버터와 함께, 크 바스 (kvass), 또는 정원에서 신선한 것을 모두 좋아했습니다. 예를 들어, 러시아에서는 캐서린 2 세의 시대에 감자가 러시아로 옮겨 질 때까지 항상 주요 음식 제품이었던 것처럼 테이블에 순무가있었습니다.
순무는 러시아와 유럽에서 오랜 기간 동안 특히 겨울철에 가장 저렴한 야채였습니다. "Repnik"은 순무와 맥아로 만든 가장 오래된 수프로 간주되었습니다. 시베리아에서 난 순무가 있었고 양배추의 가까운 친척이라고 여겨집니다. 세계에는 뿌리 작물의 색깔, 모양 및 크기가 서로 다른이 식물의 많은 품종이 있습니다.
순무는 "황금"식물이라고 불릴 수 있습니다. 모든 식물은 서로 다른 비타민과 미네랄을 포함하고 있다는 사실 때문에 모든 식물을 오염시킬 수 있습니다.
순무의 화학 성분.
순무에는 탄수화물, 비타민, 미량 원소, 글루코 라파 닌이 함유되어 있으며 설포라판의 식물성 전구체이며 가장 강력한 항 당뇨병 및 항암 작용을하는 희귀 성분입니다.
글루코 라파 닌은 여러 종류의 양배추에서 발견되지만 순무, 꽃 양배추, 브로콜리, 알 줄기 양은 생물학적으로 유의미한 양으로 발견됩니다. 순무에는 소량의 비타민 A, C, PP, B1, B5, B2, 칼륨, 카로틴, 칼슘, 마그네슘, 인, 황, 나트륨, 철, 요오드 및 망간이 포함되어 있습니다.
비타민 C의 순무는 오렌지, 레몬, 양배추의 2 배입니다. 그러나 결국 그들은 아스코르브 산량으로 챔피언입니다. 순무의 인은 무와 무보다 더 많이 함유되어 있습니다. 순무에는 인체에 필요한 미네랄 소금이 들어 있으며 약용 성질을 부여합니다.
예를 들어, 유황 염은 혈액을 소독하고 정화하고, 방광과 신장에서 돌을 갈라 놓습니다. 또한, 피부 질환, 다양한 감염 및 기관지염에 유황염이 유익한 효과가 있습니다.
마그네슘은 순무에 포함되어있어 암 예방 조치로 사용됩니다. 고려해야 할 가치가 있으며, 마그네슘이 뼈 조직에 칼슘을 축적하도록 도와 줄 수 있다는 사실은 십대 생체 조직 개발에 매우 중요한 해골을 개발하고 강화시킵니다. 이 사실은 노인들에게도 중요합니다. 골격을 약화시키기 시작하면 골다공증 발병의 위험이 증가합니다.
유용한 속성.
순무의 약용 특성은 민간 요법에서 여러 질병의 예방 및 치료를 위해 널리 사용됩니다. 민간 요법에서는 고대부터 순무가 사용되었습니다. 이것은 장과 위를 깨끗하게하고 개선 할 수 있기 때문에 이해할 수 있습니다. 순무는 이뇨제와 방부제가 있습니다. 비만인 사람과 당뇨병 환자는 순무 식사를하도록 권장됩니다. 순무 저 칼로리는 또한 과잉 킬로그램을 잃는 데 도움이됩니다. 순무는 쓸개 및 간 질병을 사용하도록 조언합니다. 순무의 사용은 위장관의 활동을 자극합니다. 또한, 순무에는 신진 대사를 정상화시키는 특성이있다.
갓 짜낸 순무 주스는 이뇨제와 거담제로 사용됩니다. 순 무를 사용하고 hypovitaminosis 및 beriberi의 예방을 위해, 그리고 구제 수단으로 spastic colitis, hypoacid 위염에 사용됩니다.