- 돼지 목 (저지방) - 1.5 킬로그램 (서리가 아닌 아주 신선한 고기가 바람직합니다.)
- 여과되지 않은 맥주 빛 - 1.5 리터
- 사과가 담근다 - 6 조각 (녹색, 산성, 중간 크기)
- 양파 화이트 - 1 조각
- 소금은 크다. 한 숟가락의
- 베이 리프 - 3 조각
- 마늘 8 개
- 향기로운 고추 - 1 찻 숱가락 (대략 10 완두콩)
- 겨자 곡물 - 1 st. 숟가락 (건조 프라이팬에 예열)
돼지 고기를 씻어서 말려주세요. 마늘을 1/3에 감싸는 고기 구멍을 뚫는 것. 고기의 윗부분에 횡단면 절개를 넣는 것. 젖은 사과를 소엽으로 자르고 씨앗과 필름을 벗겨냅니다. 큰 소금으로 고기를 퍼뜨려 라. 전구를 청소하고 고리 모양으로 자르십시오. 사발에 고기를 넣고, 양파 링 양파, 베이 잎을 뿌리고 향이 나는 후추 가루와 탄 겨자 곡물을 뿌린다. 고기를 자르고, 사과 조각을 넣고 맥주 전체에 부어 그 밑의 고기를 숨 깁니다. 차가운 어두운 곳에서 3 시간 동안 하중을가하십시오. 매리 네이드에서 고기를 꺼내 튀김 슬리브에 넣고 사과를 슬라이스로 고르고 매리 네이드에서 향신료를 꺼내 고기에 뿌린다. 양파 링은 같은 장소에 배열됩니다. 한 쪽면에 슬리브를 걸고 매 니드 반을 가방에 부드럽게 넣으십시오. 슬리브의 다른 쪽을 봉인하고 베이킹 트레이에 구조물을 놓습니다. 슬리브에 몇 개의 작은 구멍을 뚫고 180도, 2 시간의 온도에서 오븐에서 돼지 고기를 구우십시오. 그런 다음 꺼내어 소매를 자르고 200도 온도에서 30 분 더 기다리십시오. 양상추 장으로 장식하는 접시에 조각으로 봉사하십시오.
분수 : 6