말린 과일을 가진 누룩 치즈 케이크 "치즈 케이크"라는 단어는 서구의 "vatra"(희생의 불, 불)에서 온 것 같습니다. 지금은 치즈 케이크가 많은 슬라브 민족의 전통 요리이지만, 그 뿌리는 우크라이나에서 나올 가능성이 큽니다. 정확히 누구가 반죽에 구멍을 내고 코티지 치즈 또는 딸기에서 채우고 그것을 누가 치즈 케이크 치즈 케이크를 부르기위한 생각을 떠올리는지 생각하지 않았습니다. 어쩌면 최초의 그러한 베이킹은 스테이크에서 요리되거나 신에게 기증되었거나 단순히 고대 제과점에서 황금빛 롤빵으로 불길을 보았을까요? 이제이 질문은 대답하기가 어렵지만 중요하지 않습니다. 중요한 것은 식욕을 돋우는 치즈 케이크를 잔치에 올릴 수있는 기회가 있다는 점입니다. 효모 반죽에서 치즈 케이크 - 많은 "babushkin"조리법에 의해 일반적이고 사랑하는. 이 냄새가 오븐에서 어린 시절의 많은 냄새로 퍼지기 시작할 때마다 우리는 몇 년 전이 귀중한 음식을 입에 넣고, 다시 말하면 돌아올 수있는 순간을 기대하고 있습니다. 그러기 위해서는 어머니 나 할머니에게 치즈 케이크를 구워달라고 요청하지 말고, 자신에게서 요리하는 법을 배우십시오. 그렇게 어렵지는 않습니다.
성분 :- 밀가루 500 g
- 우유 200 ml
- 버터 150 g
- 건조 효모 1 tsp.
- 설탕 2 큰술. l.
- 라이트 건포도 100 g
- 말린 살구 100 g
- 자두 100g
- 설탕 3 큰술. l.
- 달걀 닭 1 개.
- 1 단계 우리는 고등어, 우유, 버터, 설탕, 효모 및 채워주는 치즈 케이크를 준비하기 위해 말린 과일, 설탕 및 달걀을 준비해야합니다.
- 2 단계 테스트를 위해 우유, 버터, 밀가루, 효모 및 설탕을 섞습니다. 우유와 버터는 실온에 있어야합니다.
- 3 단계 반죽을 탄력 있고 균일 할 때까지 반죽하십시오.
- 4 단계 말린 살구와 자두가 크면 채우기 위해 말린 과일을 잘 씻어서 잘랐다. 건포도는 작고 움푹 들어가게하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈와 함께 치즈 케이크의 제조법에서와 같이 두부 충전물을 준비하는 것도 가능합니다.
- 5 단계 반죽을 8 등분합니다.
- 6 단계 약 1-2cm 두께의 둥근 케이크에 펼칩니다.
- 7 단계 burrito의 중앙에 채우고 가장자리를 덮고, 설탕과 말린 과일에 노른자를 뿌린다.
- 8 단계 베이킹 트레이에 버터를 묻히고 치즈 케익을 위에 올려 놓고 30-40 분 동안, 즉 멀리 떨어 뜨려 놓으십시오.
- 9 단계 예열 된 오븐에서 말린 과일로 치즈 케이크를 180 분간 구워서 25-30 분간 따뜻하게합니다.