- 타임 - 1 미술. 한 숟가락의
- 마늘 - 10 개
- 말린 살구 - 250 그램
- 검은 후추 - 1 작은 술
- Barbaris - 1 st. 한 숟가락의
- 소금 - - 맛에
- 돼지 허리 (약 3kg) - 1 조각
- 파프리카 - 1 st. 한 숟가락의
- 레몬 2 개 세트
- 오레가노 드라이 - 1 단계. 한 숟가락의
- 백리향 건조 - 1 st. 한 숟가락의
- 고추의 혼합물 - 1 티스푼
- 설탕 - 3 예술. 숟가락
- 당근 - 1,5 킬로그램
여기 모든 재료 (고기 제외)가 있습니다. 사용할 수있는 향신료 나 허브가 없다면 - 절망하지 마라. 그러면 그렇게 될 것이다. 그리고 여기에 우리의 허리가 있습니다. 우리는 허리에서 피부를 잘라 내고, 지방질을 잘라 내고, 말린 살구와 마늘을 뽑습니다. 마찬가지로 우리는 고기 자체를 자르고 말린 살구와 마늘도 회전시킵니다. 살로는 5-7 mm의 메쉬 깊이를 자릅니다. 우리는 한쪽에서 향신료로 수프를 문지르고 ... ... 그리고 다른 한편으로. 우리는 음식 필름에 허리를 감싸고 - 밤에는 냉장고에 보관합니다. 당근은 약 6cm 크기의 손가락으로 자르고 당근은 마늘, 향신료, 설탕, 소금, 향신료 및 약간의 레몬 주스로 여러 정향과 섞습니다. 우리는 밤에 마리 네이드하게 떠납니다. 다음날 우리는 베이킹을 위해 식품 필름에서 빵을 슬리브로 자르고 거기에 약간의 전체 말린 살구를 넣습니다. 180-200도에 40-50 분 동안 구우십시오. 한편, 절인 당근은 중불로 식물성 기름에 튀긴다. 너는 튀길 필요가 없으며 그냥 내버려 둔다. 지정된 시간 후에 고기가 소매에서 꺼내집니다. 말린 살구에서 분리되는 소스의 반은 조림 당근과 섞인다. 허리와 함께 소스의 나머지 절반은 포일로 덮여 베이킹 시트에 배치하고, 200도에서 또 다른 15 분 동안 구워. 기성품 허리는 부분으로 잘게 잘리고 당근 장식물과 함께 봉사한다. 식욕을 돋우십시오!
인분 : 10