- 전구 - 1 개
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 버터 - 25 그램
- Pancetta - 85 그램
- 당근 - 1 개
- 셀러리, 줄기 - 1 개
- 밀크 - 300 밀리리터
- 돼지 고기 다진 고기 - 250 그램
- 다진 쇠고기 - 250 그램
- 드라이 레드 와인 - 300 밀리리터
- 토마토 페이스트 - 2 아이템. 숟가락
- 허브 (마조람, 오레가노, 바질, 백리향)의 혼합물 - 2 티스푼
- 국수 스파게티 (또는 tagliatelle) - 취향에
- 토마토 통조림 (800g)
- 검은 후추, 완두콩 - 2-3 개
- 올리브 오일 - 1 st. 한 숟가락의
- 만 잎 - 3-4 개
- 강판 파르 메산 - 맛 보러 가기
- 소금 - 취향에
1. 양파, 당근을 아주 잘게 잘랐다가 소화 중에 완전히 녹여야합니다. 마늘을 아주 잘게 부순다. 작은 조각으로 pancetta의 작은 조각을 자르십시오. 2. 큰 깊은 냄비에 버터를 녹입니다. 야채, pancetta, 마늘을 추가하고, 약 8-10 분 튀김 약동. 양쪽 다진 고기는 스튜 냄비에 넣어집니다. 불이 증가하고 나무 숟가락이 끊임없이 끓고 끓습니다. 불이 잘되어야합니다. 모든 덩어리를 아주 잘 반죽하는 것이 중요합니다. 3. 우유를 냄비에 넣고 저어 주면서 불을 떨어 뜨리지 말고 분을 줄인다. 10-15 모든 고기가 고기에 흡수 될 때까지 다진 고기를 말하십시오. 그것을 저지하는 것을 잊지 마십시오. 우유가 흡수 되 자마자 포도주에 부어 10 분에서 15 분 정도 끓으십시오. 4. (주스와 함께) 통조림 된 토마토를 부어 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 소금, 땅에 후추와 허브를 추가합니다. 볶음과 토마토 숟가락은 끓여줍니다. 5. 작은 불을 설치하고 버너에 팬을 놓습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 저어주고 2-3 시간 동안 요리하십시오. 맛을 내기위한 계절. 완성 된 소스는 빛나고 두껍습니다. 끓는 물에 베이 리프, 후추, 올리브 오일을 넣으십시오. 파스타는 소금을 요리하는 끝에이 물을 요리합니다. 6. 파스타를 접시 위에 올려 놓고 소스를 얹고 강판 치즈를 뿌린다.
분수 : 6