커피 열매의 펄프에서 상대적으로 개발 된 종족은 와인 (카와)을 생산했는데, 이것은 마실 것을 의미합니다. 이 시간부터 현대 이름 "커피"가 등장했습니다.
의심스러운 커피.
커피 의견에 관해서는 항상 달랐다. 예를 들어, 동부에서는 수종, 통풍, 괴혈병 및 안과 질환의 치료제로 사용되었습니다. 메카에서는 "사람들 사이에서의 즐거움의 확산"을 언급하면서이 술을 마시는 것이 금지되었습니다. 아랍인들의 커피 향한 태도가 페르시아의 동화에 반영되기 시작했다. 이 이야기 중 하나는 선지자 모하메드가 평생 커피를 마셨을 때 즉시 50 명의 여성을 습득하고 40 명의 기병을 물리 칠 수 있다고 생각했습니다.
영국의 17 세기 커피는 보편적 인 의료 기기로 간주되었습니다. 영국인 중 한 명은 갈아 진 커피와 버터를 녹여서 약용 묘약을 만들었습니다. 이 물약은 히스테리 및 장 질환을 치료했다고합니다. 1685 년 프랑스의 Phillip Sylvester Dufault 박사는 커피에 대한 최초의 과학적 연구를 수행했으며, 나중에 어떤 사람들은 커피를 마실 수 있고 일부는 엄격하게 금지되어 있음이 입증되었습니다.
시간이 지남에 따라 커피의 이익과 위험성에 관한 분쟁은 종교적이거나 과학적으로 진정되지 않았습니다. 기독교인들과 이슬람교 인들은 커피가 술이 마시지 않아 술을 대체 할 수 있다고 믿습니다. 반면 교단 주의자들은 커피를 "하나님의 처벌"이라고 생각했다.
맛의 주요 요소.
원시 형태의 커피 알갱이는 단백질, 물, 미네랄 소금, 지방입니다 약 2 천 물질이 포함되어 있습니다. 로스팅 과정에서 곡물은 대부분의 물을 잃습니다 (11 %에서 3 %로). 화학 성분도 로스팅 기간에 따라 다릅니다.
기성품 형태의 커피 원두는 커피 찌꺼기에 일반적으로 남아있는 지방의 13 %와 유기산의 8 % 인 과당, 자당, 갈락토스 25 %입니다.
카페인의 작용.
카페인은 흥분을 일으키는 특유의 것으로 서서히 발생하며 약 3 시간 지속됩니다. 카페인은 체내에 축적되지 않으며 섭취 후 몇 시간 동안 배설됩니다. 매우 많은 양의 카페인은 강한 커피 10 컵으로 독성을 유발할 수 있습니다. 인간의 삶을위한 중요한 복용량은 100g의 강한 커피와 같은 10g의 카페인입니다.
커피 사용.
1. 심장과 신진 대사 작용을 향상시킵니다.
2. 폐 기능에 탁월한 영향을 미친다.
3. 혈액 공급을 활성화합니다.
4. 적당량의 미네랄과 비타민 PP가 들어 있습니다.
5. 신장을 자극하는 데 도움이됩니다.
6.자를 때 혈액을 멈추게합니다.
7. 유리하게는 저혈압에 영향을줍니다.
8. 신체의 지구력을 대폭 향상시킵니다.
9. 분위기를 개선합니다.
10. 초기 단계에서 감기를 치료하는 데 도움이됩니다.
11. 집중력을 향상시킵니다.